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2007-05-08 00:28:24| 人氣43| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

0507 廚房小試身手~

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今天..很充實的一天
咳咳~~咳咳~~~
金燕感冒似乎有好一點點
但還是在咳~
帶妮妮看醫生的當下
就在那邊想...
等下送你回去后.. 再去挑新鮮的食材
雖然外面買的較方便
但,還是覺得自己挑的會較新鮮~~
幫你補一補 ^^


照片拍於後甲黃昏市場
料..說真的還挺多的
什米碗羔都有....只要你想的到的
但我的重點擺在新鮮的蛤蜊
牛..不行..豬..也不是...羊..嗯等等考慮
新鮮的魚...ha我不大會煮
鮭魚是還ok,其他的還有待研究 ^^”
挑了三間魚貨商...
最后選的是,會噴水的蛤蜊 (新鮮,有活力哦!!)
旁邊的泰國蝦讓我好心動...
比起釣蝦場的便宜了200元
也就是說..這買一斤,釣蝦場只能買半斤吧@@

記得小時候
都跟外公去逛菜市場
所以對於市場並不漠生
漠生的是...我不大會殺價@@
都直接買,haha ^^
嗯..昨天要買的有什麼呢
讓我回想一下...

蛤蜊是主角
生薑
羊肉..
高麗菜
(后兩者,拿來煮昨夜包回來的羊肉湯用的)
看到蝦及鮭魚..心動了一下下
但今天主角是蛤蜊...
老闆.請給我最新鮮,最大顆的來個一斤吧
醬的量...可以用烤的及煮清湯

買菜..挺花時間的~~~
六點多去採買,外加到小北買保鮮便當盒
醬子才能裝湯裝菜啊~~
回到家裡
川燙羊肉.煮羊肉湯
切菜(新買菜刀..果然比水果刀好用~~~)
準備烤箱
還要抓火烤及水煮的時間配合
醬才不會一個熱的一個冷的..
呼..忙完都快八點了.時間過的真快啊
不好意思啦...
少下廚的大少,時間就花多點咩
(離上回下廚..大概是n年以前了吧...)
烤箱霹靂啪啦的烤著
上點鹽巴，蛤蜊的鮮美湯汁
一滴一滴的流在預鋪的鋁薄紙上
好香喔～～～

一心三用
要顧火烤蛤蜊
又要看正在煮的羊肉爐
還有正在滾的鮮美蛤蜊湯
真是忙啊~~~

據自己的印像(老媽..外婆..奶奶他們的煮法..)
外加,在奇摩知識看到的煮法...
1.先切好生薑
2.記得放鹽巴
3.水滾了才能放蛤蜊
4.煮開就準備熄火,蛤肉才不會乾掉
5.蛤蜊的白泡泡要撈掉,醬味道會好點
6.要試湯頭ok不ok...
湯...還真燙啊~~~
(os..有沒有覺得媽媽們的嘴唇特別性感啊!?
試熱湯試久了...燙久了就會紅紅腫腫的..所以會特別性感@@)
7..剛忘了說要加點米酒..才能去腥味

呼...等煮開后就準備裝箱了
旁的保溫便當盒已經在stand by了~

以上都還ok...
我覺得最難的地方是ending......
好像每個動作最難的都在最后關頭
裝箱裝好外送時是最難的...
不能放腳踏墊
也不能掛在機車上
只能單手騎車,另一手提著便當盒
醬子,湯汁才不會溢出來
且送的時間要快一點,才不會冷掉
熱熱吃,最鮮美
對感冒也比較有療效

第一回小試身手...
謝謝金燕當自然的”實驗品”
還很捧場的吃光光^^

當然,晚上還是很謝謝你的邀約
逛了很久沒去的hola以及可以流汗的遊藝場
(os..雖然是大輸家...但還是很happy ^^)

夜深了,早點休息喔
補足體力,醬子..感冒應該會好快一點吧
雖然...是蠻簡單的料理
希望自然的用心.能讓你的病情快點好轉..
^___^

今天...覺得時間過的特別快~~
也為每天辛勤顧家的美女們..致上敬意 ^^

自然最好



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台長： 自然最好
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