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李昂口中的驚喜，是阿嬌在崁仔頂市場內一家不起眼的小攤（位於基隆孝一路和忠三路口電線桿下）採購來的。這魚攤沒有其他家動輒十幾斤的整箱魚貨，卻有著別人沒有、稀奇古怪的大小活魚。阿嬌說：「這不是大漁船捕的魚，這是龍蝦班（編按：潛水夫）捕回來的現撈仔。」仔細一瞧，同樣一簍裡的魚，有兩個巴掌大的小魚，也有一隻手臂長的大魚，混雜在一起，除了比較常見的臭肚魚，幾乎沒幾尾同款的魚牙齦萎縮 治療。

 

這正是潛水夫，當天傍晚親身下到基隆馬岡附近海底，一尾尾刺上來的魚。阿嬌說，潛水夫捕的魚立即放血、不必泡冰，所以不但毫無腥味且更鮮甜，味道可說是「比現撈的更現撈」。而且，他們能夠深入岩礁，能捕獲三棘天狗鯛、松鯛和鷹羽鯛等等，習於水流洶湧、肉質緊實的上好品種，是連老到的海釣客，都很難上手的稀有貨激光 脫毛。

 

正因為難得，所以不像養殖或大批撈捕的賣家，可以一次擺出大陣仗的批量。阿嬌說，真正來自潛水夫手中的店家，供貨都是這樣的零星。例如她選的松鯛，當天只有一尾，一斤要價九百元，阿嬌還是稱便宜，因為再過幾小時，若交到其他市場的魚販手中，價格立刻翻倍。然而更常見的情況是，此種在日本可以媲美鮪魚肚的高級魚，根本流不到台北市的市場，在清晨兩點之前，就已被識貨的大廚搶走，平常人根本吃不到收細毛孔。