24h購物| | PChome| 登入
2009-03-10 17:25:12| 人氣371| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

到底誰的錯?

昨天,不知道我是犯了什麼沖,從現在回想起來覺得自己運氣非常不順,好像很多事情都變成只有我一個人的責任,從開始在那裡上班以來,覺得自己很認真的工作對事情的幫助沒多大,反而成為別人一直盯你的一種標靶,然而我這種很容易不知道自己什麼時候該做什麼事情的人,這樣的缺點,一直被人放大檢視來看。要不就是事情很忙的時候,下意識沒有將事情搞清楚狀況就直接呈報的,也很容易被人罵。

昨天從六點半的時候店裡的來客量突然增多,而外場只有我和一個主管級人員在撐場,又是接待客人又是倒茶水,又是要端餐的;然後一桌客人要醬料,那一桌客人要加火,這一邊客人又要上飲料的。我要是有個三頭六臂的話,我絕對要讓那些客人通通閉嘴,不要只是光坐在那邊一直不斷的催促你要做什麼。

而且我還是臨時被通知要提前一個小時去上班,也就是說我就是個救火隊隊員,要是沒提前去的話,餐廳恐怕就在那半個小時內開天窗了吧?也或許他們也找得到人可以接替,不過,我幹嘛替他們擔心這麼多作啥啊?根本不甘我屁事!

事情發生的開始就在很忙的時候,由於客人的人數已經多到必須開二樓來因應,所以那時候我剛好從二樓忙完到樓下,這時候來了一個我之前接待過的客人,她很客氣的對著我說:「小姐不好意思,可不可以請你幫我問一下你們的廚房,因為我的火鍋吃起來有點酸酸的味道,跟我上次點來吃的時候有點不一樣,怎麼有點怪怪的呢?」

喔~我最喜歡這種遇到問題很理性的客人了,而且她很客氣的告訴我們她遇到的問題,還沒有立即發脾氣。於是我先跑去廚房問了一下是不是那類的火鍋有帶點酸酸的口味呢?接著廚房的人就回答我先把餐點送進來在看看要怎麼處理。

替客人處理的當中,客人一直強調說她覺得有點奇怪,這類的火鍋應該不會酸酸的才是,她覺得會不會是壞掉了?她們說如果真的壞掉了,那真的很恐怖。因為誰也不想吃壞掉的食物…… 我當下聽了覺得如果是真的還蠻嚴重的,而且對客人真的真的是非常嚴重的傷害,可是卻只能先安撫客人說這可能是廚房弄錯了,廚房的疏忽,先請他們幫她換過一個新的餐再說……

好啦~當我把餐拿去廚房的時候,剛好廚房的主管(我們都直接叫她阿姨)來了,我就把餐點拿去跟她說,說明好了狀況之後又跑出去忙別的事情。

沒想到過沒多久,那位"阿姨"很不爽的跑出來找我,然後把我叫進廚房,很大聲的問我說:「你到底說是什麼餐啊?為什麼你跟我說的是A火鍋,結果端來的是B火鍋呢?」一時之間我突然被她問的話問倒了,支支唔唔的說:「可能是客人跟我說的是A火鍋,所以我一時口誤說錯了。」「但是那桌客人的餐是我點的,他確實是點B火鍋。而且她說他之前吃過都不會酸酸的,她覺得這次吃起來怪怪的。」

阿姨又更大聲的說:「你都搞不清楚到底是什麼火鍋,然後就跑進來問。」(喝了一口湯)「有哪裡酸酸的嗎?」「那個誰...先重煮一個B火鍋!」這之中我還跟阿姨道歉說是我沒有先搞清楚是什麼鍋,然後說等下會先去跟客人確認,又匆匆忙忙的跑出廚房。

沒想到才踏出廚房沒多久,就聽見阿姨很大聲的跟外場的主管說我的事,然後罵了一聲很大聲的:「你阿罵勒!OOXX....」

結果事後證明,那鍋火鍋是因為調理包擺太久壞掉了,所以客人吃起來才會酸酸的。

當下我卻沒有及時發作,因為我怎麼想都不覺得那是我本身的錯,就算錯也只是我一時的口誤。但是你們給客人酸掉的食物這種事情,怎麼都不見你們哪個廚房的人出來道歉呢!!

你們廚房就只會罵我們外場的人。餐點沒有分開寫,就罵;餐點還沒準備好就端出去,也罵。結果現在餐點出了問題了,你罵我?!有沒有搞錯啊?!你應該跪在客人面前道歉吧!

事情最後並沒有鬧太大,那桌的客人還是非常的客氣以及寬宏大量,我真慶幸我們餐廳不知道什麼時候燒了好香,在這麼忙的時候還遇見這麼好的客人,換了一鍋新的也不再斤斤計較,不過倒是不知道她會不會在光顧就是了。

從一開始我就深深的體會到,她們每次所強調的分工合作根本就是"狗屎",因為有的時候只有實習生做到死,穿制服的偶爾出張嘴,而且每次我都會被歸類到很多錯誤的責任都在於我身上,我實在不知道我一個人可以擔多少責任,因為好像每件不小心疏忽掉的事情,就在於我不應該犯這種錯誤。

真想大聲的說:他媽的你知道我才做幾個月嗎?你又做了幾個月?我能跟你比嗎?

你要說你們穿制服就代表著一個榮譽、一個肯定,那麼我請問,沒穿制服的就是傭人嗎?是奴隸嗎?為什麼你跟我說要分工合作,可是你卻又無法跟我一樣什麼事情都可以互相做呢?

你要問我對你們有什麼感想……

我只想說:謝謝指教!!

台長: J.B. 丸子
人氣(371) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 工作甘苦(工作心得、創業、求職) | 個人分類: No 爽 Big 聲說 |
此分類下一篇:不對等的職場禮儀
此分類上一篇:很煩的痘

我要回應 本篇僅限會員/好友回應,請先 登入
TOP
詳全文