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2007-03-08 01:01:17| 人氣191| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

甘梅金棗

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元宵前一天，剛從南非回來的朋友到家裡來分享南非的所見所聞，
大家買了一些烤肉、麵包、水果....也應節的買了元宵.....
建華媽媽說她有帶秘密武器.....原來是一包甘梅金棗....
愛吃梅子的我覺得味道很好，聽說還會消脹氣，
所以吃湯圓再吃點甘梅金棗應該不錯....
建華媽媽帶來一包，不過我只吃兩顆...因為我的牙齒很怕酸，
雖然處裡過只剩一點酸，為了我的牙還是別吃太多好，
前天想想做法很簡單自己也想試試看，所以也到超市買了一小盒金棗
建華媽媽口述的作法我也寫下來跟大家分享喔...

1.將金棗洗淨瀝乾再倒些鹽巴進去抓一抓，表皮的油脂會被抓出一些
然後放著醃個半小時再用冷開水沖掉鹽分。

2.將金棗拍破，這個步驟我原本用湯匙在大碗裡壓(因為怕用拍的它亂滾亂噴)，
可是用力壓後整個會皮開肉綻，壓了幾顆後我改用刀子割一刀在輕壓，感覺美多了。

3.依自己喜歡的口味加入梅粉跟少許冰糖拌一拌就可以吃了。

簡單吧!!!

做好馬上吃梅子的味道是比較表面啦，多醃兩天比較入味也比較不酸。
第二天帶了一些給同事吃大家都說味道不錯就是酸了點，大家也可以試試喔。



我要檢舉
台長： 夏天

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