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2015-04-03 23:38:44| 人氣1,562| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

無敵上海菜飯

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平底鍋  無敵好用 
安麗鈦磁不沾鍋  是我每天廚房的好幫手 

今天 用它做  上海菜飯

材料:

胚芽米一杯
白米一杯
蝦米  1大匙
絞肉四兩 (略肥)
清江菜五顆 
香菇中的 五朵
廣式臘腸二條
淡色醬油三大匙
安麗橄欖油三大匙


1.起油鍋 先下豬絞肉把ˊ豬油逼出  加點鹽炒到沒有水分
  下切丁臘腸. 下蝦米.香菇.醬油..略炒~~~
2.胚芽米+白米   (洗淨泡四小時混進洗淨白米一杯)
3.清江菜  梗與葉切碎分開 
4.菜梗入鍋內一起煮 (水量與米相同  一杯米一杯水)
5.先用大火煮五分鐘  改中火煮10-12分 關火燜15分

取一只大鍋

把悶好的菜飯 連同菜葉 橄欖油拌勻  視個人口味可以添加一點點鹽 或白胡椒.

灑上一些香菜末或芹菜末

盛盤即成.....






上海菜飯

無敵上海菜飯



上海菜飯

無敵上海菜飯



上海菜飯

無敵上海菜飯



上海菜飯

無敵上海菜飯



上海菜飯

無敵上海菜飯


我要檢舉
#金鍋 安麗皇后複合式金鍋 可以找我買
台長： 溫暖國國王

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