低溫免水 健康烹調 安麗皇后複合式金鍋示範系列
蘿蔔湯.JPG
食譜:
蘿蔔一條 雞骨架一個 豬絞肉一坨 福袋三個 .
做法:
1500CC安麗水 放入切塊蘿蔔及雞骨 熬25分鐘 拿咖爐子悶
上桌前加500CC水 放入福袋 絞肉煮十分鐘 少許鹽調味即可.
紙包魚.JPG
食譜:
爐魚取中斷 片開 先鋪上少許金針菇 灑些洋蔥絲
淋上醬汁(醬汁 味琳兩匙 醬油一匙 少許烹大師或鰹魚風調料 或日式醬油)
用烘焙紙包起來 外層用錫箔紙
悶飯時放進去一起蒸 或蒸鍋中任一層皆可~ 水滾8-12分
青醬海鮮義大利麵.JPG
食譜:
義大利麵150公克 按包裝指示煮熟 瀝乾水分 拌少許橄欖油
鮮香菇 紅黃椒 青椒切條 蛤蠣 透抽洗淨切好備用
起油鍋 放入蒜 鮮炒蛤蠣 繼續放入煮熟義大利麵 蔬菜 透抽
加入三大匙青醬 快火翻炒至青醬與麵充分混合即可)
(青醬做法: 中蒜頭五顆 松子 一大匙 橄欖油五大匙
蘿勒葉一小把 鹽半匙 按順序防入果汁機打碎)
香菇瓜子肉.JPG
食譜:
1.乾香菇六朵
2.豬絞肉約12兩 蔭瓜一小塊 醬油少許 冰糖少許
將二料充分剁碎 混合 香入香菇放到小鋼杯 層疊 即可
無水煮透抽.JPG取認合一隻鍋 透抽洗淨 切塊 放入鍋中 記得不加水 也免任何調料
約四分鐘 即可
佐醬料 : 可以用五味醬 番茄醬 或蒜蓉醬皆可
貴妃雞.JPG
食譜:
雞半隻 番茄三顆 馬鈴薯兩顆 胡蘿蔔一條 洋蔥兩顆
雞切塊洗淨 加半碗香菇素蠔油醃半小時
所有蔬菜洗淨 切大塊 水分多先放 最後放入雞塊 開小火 40分鐘後即完成
鍋具:6公升 荷蘭鍋.
味琳雙菇.JPG
食譜:杏鮑菇四顆 鮮香菇兩朵 少許胡蘿蔔絲
調味料: 味琳兩匙 醬油一匙 少許烹大師或鰹魚風調料 或日式醬油)
拌在一起放入層疊 一起蒸
鍋具:焙碟
白飯.JPG
食譜: 白米1碗 洗淨免浸泡 水一碗 取1.4公升 佣2公升當蓋
大火煮五分 中火十分 議到層疊上一起悶15分鐘即可
辣椒炒豆腐.JPG
食譜:
板豆腐一塊 絞肉少許 辣椒 蒜頭 小魚乾各少許 醬油一大匙 少許糖
板豆腐切丁
任一鍋 皆可調理 先加鹽炒絞肉 接著大蒜辣椒 小魚 接著放入豆腐
醬油兩大匙水燉5-7分鐘 起鍋加點糖略略翻 灑上少許胡椒
即可
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