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2012-11-01 15:52:44| 人氣5,337| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中式炒鍋 蔥油蘿蔔糕

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蔥油蘿蔔糕


材料:蘿蔔約1斤一條
      絞肉少許
      自製或市售油蔥酥
      在來米粉400公克 本次用量     (一包  約500公克)
      白胡椒粉
      蝦米少許
      橄欖油
      鹽少許
      (醬油2匙)視個人喜好  
      註:個人我不喜歡太白的蘿蔔糕,所以加點醬色.
 
      8吋方形蛋糕模一個
      安麗中式炒鍋
      安麗鈦磁不沾鍋



中式炒鍋下層煮湯.JPG





在來米粉.推薦用這個老牌子.當然您可以自己泡在來米  再用調理機磨成米漿.





層架.JPG




步驟一:
先將蘿蔔去皮  切片再切絲  用刨絲器刨絲亦可




3/2包粉加3杯量米杯水 調成粉漿      ( 一杯約160CC如此換算亦可)

配料下鍋爆香.   入橄欖油 絞肉 蘿蔔絲油蔥  拌炒後加入3.5杯量米杯的水






煮到蘿蔔絲軟  加鹽及胡椒調味  





熱配料倒進粉漿




粿漿倒入八吋方形模  水滾蒸一小時  
 (因為安麗鍋傳熱很快  所以中火即可維持沸騰,若用其他鍋具要用大火蒸)



蒸好放涼.  吹電扇涼得快...




脫模完成.

看起來美味可口   
吃起來也是
切片直接沾醬吃
或下鍋用油煎一下
配點黃瓜  清爽宜人


等等出門  切成三分
用蛋糕紙包裝 
再裝美美小盒
很棒的禮物喔~~





香煎蘿蔔糕.










我要檢舉
#安麗鍋 蘿蔔糕 21件組 安麗中式炒鍋
台長： 溫暖國國王

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