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2011-12-15 03:04:44| 人氣735| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美味炸醬在家做-美味在家做系列

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炸醬


材料及作法:

豬絞肉100元
紅蘿蔔1條
五香豆干1斤
豆瓣醬  8兩
甜麵醬四兩
蒜頭半碗

配菜:

胡蘿蔔絲
毛豆仁
小黃瓜絲
銀芽


起油鍋  由不可太熱  將切碎的蒜頭入鍋炒香
加入豆瓣醬(不辣) 慢慢炒香  盛起-  配料一

將豬絞肉入鍋炒  略略加點油  慢慢炒到水份炒乾
加少許鹽

肉末炒香後加入胡蘿蔔丁 豆乾丁  小火燜 
加入配料一  再加入甜麵醬續煮到入味

準備飯 或面 
在燙好的面上排列配菜  加入炸醬即可(亦可加入筍丁)

炸醬飯.JPG




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