以前沒接觸營養學我一有問題就上網胡亂搜尋一番,事實上營養是一門科學,不是三言兩語可以解釋清楚的.所以如果就單一言論判定,實有欠公平.也帶有一些風險.
近期好友轉貼篇文章給我,文章上說不要攝取蛋白質,他說蛋白質是用來做食物調味( 增鮮_)上面所說的加工食物的一切壞處 ,外食的壞處我都認同 ,但他所提醒的是劣質的蛋白質或氨基酸成為加工食品或不佳的調味料所帶來的壞處,正因如此我們當然儘量減少外食...可是很多人不明究理,會以為不能補充蛋白質...
例如:
我們接觸許多人說怕癌症患者癌細胞長大所以不要吃太營養,但許多病人這不敢吃那不敢吃體重嚴重下降維生都困難容易造成惡質病, 就沒有體力跟壞細胞對抗, 所以營養一定要充足! 說什麼吃太營養也會養大癌細胞這種話是不負責任的說法.
人是行營養作用的,我們所攝取的食物中營養素幫助我們維生,所以以前叫維他命現在叫維生素,當我們因為三餐無法達成身體所需的營養素我們才進行補充,
科學文明造成許多便利,也確實造成許多慢性疾病,不是食物的問題是加工過程添加物攝取過量的後遺症所以選擇吃食物不吃食品/選擇好油/低溫免水烹調/選擇代表性的品牌/天然有機/行銷全世界(當然首先考慮安全)等等
健康身體需要充分營養 /適度運動/愉快的心情,這是缺一不可的,過度壓力也是現代人身心不健康的極大因素,因此三大要素加上一個樂觀知足的心態才能維持好的生活品質,過健康的人生.
這是今天看過那篇文章後的心得~祝福您..
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