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2007-06-16 22:19:09| 人氣404| 回應0 |
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松阪豬肉
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四月份煮愛餐時,一心想給大家換口味,就以松阪豬肉加麻油薑絲稍微改良加進秀針菇,當天所有菜色一掃而空,當然,松阪豬肉最受好評,所謂的黃金六兩,日本人最回味無窮的豬頸肉,每頭豬只生產兩片松阪肉, 松阪肉的部位其實是下腮肉,將多餘的油質去除,上頭油花分佈均勻, 只有一小片,非常的珍貴。色澤為粉紅色,口感Q彈性佳,特別有嚼勁,肉質鮮美,是老饕的最愛.
教會有位姐妹開簡餐店,她加上香菇.鮮筍(尤其夏天筍子盛產)起鍋前加蠔油及醬油膏,味道非常濃郁又下飯,炎炎夏日松阪肉抹少許海鹽提味,入烤箱約七分鐘;取出時;灑上黑胡椒,佐菜下酒
人間美味........
分享3種做法,愛家的媽媽可以最輕鬆自然的炒煮方式給加人愛又營養的飽餐.
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