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今天看到奇摩部落格精選文章：紅肉李果醬，想起端午節時，娘和二哥去五寮尖，探訪住在五寮尖山上的舅婆，回來帶了一大袋的紅肉李，娘說這李子樹長在舅婆家庭院，沒人打理，當然沒施肥也沒農藥，是真正的有機水果

帶回來當天，正好同學來訪，我洗了一盤請同學品嚐，但那股酸澀，只有一位同學吃了一顆，就再也沒人敢吃了，就連一向不怎麼怕酸的我，也是吃了一顆就嚇到，沒興趣再拿來吃

但這一大袋李子，丟掉可惜，老放在冰箱也不是辦法，想了想，自己隨便弄個李子果汁喝喝看吧

於是將李子洗淨，拿把刀將每顆李子都劃上幾個刀口，然後倒入秋亞梅酒瓶，倒入大量白糖，加上冰開水，放入冰箱中，不時拿出來將瓶身上下晃一晃

端午節過後的第二個週日，和娘在家唱卡拉OK，想起冰箱這瓶李子汁，不知味道變如何了，於是將果汁倒進玻璃杯，加上幾個冰塊，娘先喝了一口，說蠻好喝的，我半信半疑，沒想到一喝之下，竟然類似香檳的口感及風味呢，真是太神奇了

可惜作果汁當時，因瓶子不夠用，也不知我自己摸索的方式是否成功，所以李子只用不到一半，剩下的都送給娘一位酷愛李子的山友了，今天看到這位格友文章，下回再有李子，可以試試格友的方式作成果醬

雖然這張相片有點失焦了，但還是看得出來顏色超美的吧

用梅酒瓶來裝，瓶身美，瓶口夠寬，方便將李子及糖放進去，超完美的啦