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2011.11.21九陽豆漿機

 

老爺本來就酷愛喝豆漿，十月底去一趟中國，老爺的堂弟逸青，天天早起打熱豆漿早餐，我們才知道台灣廣告打很凶的九陽豆漿機，原來在中國超級火紅，起因是毒奶三聚氰胺事件，中國老百姓索性自己在家作豆漿喝。

 

回台灣之後，跟老爺提議，他這麼愛喝豆漿，不妨上網找九陽豆漿機，買回來自己在家打豆漿，衛生又省錢。老爺極精打細算，挑上一台全新原價要$4590的豆漿機，以$2000買到手，而且還有半年保固期，老爺猴塞雷。

 

豆漿機狀況很新，包裝也十分完整，賣家表示只用了幾次，後來又買了更高階的果菜機，與其把豆漿機束之高閣，不如網拍賣掉，所以才會低價出清。將隨機送的簡易食譜拿來研究一下，到大賣場買黃豆回家，第一次煮豆漿沒先將黃豆泡水，直接打，打出來的豆漿感覺不是那麼香，後來Google網友貼文，才明白黃豆最好先泡4~6小時，泡過的水不能用，泡好的黃豆放到豆漿機，加1100cc~1300cc，打出來的豆漿，果然香濃好喝。

 

按隨機送的食譜試著打米漿，打出來的米漿，根本就是極稀的粥，完全不像米漿，於是再Google爬文找米漿作法，得知需用炒焦的花生，請老爺到大雜糧行買炒焦的花生回家，一大包五台斤裝$275（店家不零售），試了幾次之後，抓到比例：白米三分之一杯（量米杯），炒焦花生則用豆漿機附的量杯一杯，打好之後加上黑糖，比市面上的米漿更香濃好喝。

 

也試過綠豆漿及紅豆漿，奇妙的是，光綠豆或紅豆打成漿，喝起來完全沒香氣，但是加了黃豆漿之後，喝起來竟然超像綠豆沙奶或紅豆沙奶。老爺討厭黃豆渣，所以得分兩次煮，我們家是先煮綠豆（或紅豆，豆漿機附的量杯大約一杯），煮好後不必濾渣。接著煮黃豆漿，將泡過4~6小時的黃豆（豆漿機附的量杯一杯）煮成豆漿，濾渣之後，把先前的綠豆漿（或紅豆漿）與黃豆漿混合，便成了香濃好喝的綠豆沙奶（或紅豆沙奶）。**以上各類豆漿作法，水量均需1100cc~1300cc之間**

 

自從買了豆漿機之後，天天起床打豆漿吃早餐，喝這個自製豆漿超有飽足感，我通常喝個500cc，已吃不下其他東西，而且意外發現，喝自製豆漿之後，排便超順暢，本來一天一次，現在變成早晚各一次，可見喝自製豆漿對身體應該很不錯吧。