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2005-03-24 15:19:12| 人氣25| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

煮蛋不可先放鹽巴~!! (轉)

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煮蛋不可先放鹽.....

嗯? 頭一次知道蛋裡面有乳酸菌...
知之為知之,不知為不知... 僅供參考...

煮蛋不可先放鹽.....

今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說;
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』, 有毒,
所以.....蒸蛋就只要加醬油,

若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,(沒錯,我蒸蛋時發現!),
那就是化學變化產生ㄉ氯.
炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!

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台長： Je t’aime
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