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2010-06-11 15:53:01| 人氣410| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

國內110吃補

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許進雄的回憶

國內篇（1941-1968）

110吃補

除了養豬之外，我們還養雞、火雞，甚至還養了一次兔子。嬸母把兔子的毛皮製成我腳踏車坐墊的蓋套。那時雞蛋還是很珍貴的時代。每次母雞下蛋而啼叫時，我就去檢，然後就在蛋殼上開鑿個小孔，趁熱吸食，好像這樣吃法對身體有補的樣子。因為祖母特別疼愛我，我不但有吸吮新鮮蛋汁的這個專利，還為了讓我長高、長胖，祖母指導作了幾次特殊的食品讓我吃。我不確切知道烹飪的方法，重點是把九碗清水與一隻雞，用慢火燉煮至一碗程度的濃湯。那碗濃湯的表面會浮起一層厚厚的油脂，還得用可以吸水的粗紙把表面的油脂去掉才喝。第一次吃時很高興，因為一個人獨自吃一碗雞湯，這是不得了的奢侈。但吃了之後，才知道很難喝，因為太油膩，味道太濃。後來反而因不想違背祖母的好意，才勉強一小口、一小口地喝完。弟妹們好像都沒有吃過這種補品的樣子。剩下來的雞肉就被炒成肉鬆，但我不能吃，說是會把所吃下去的補給破壞掉。

 

我要檢舉
台長： 殷墟劍客

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我要回應
小洋子
厚，剉我一ㄟ，剉我一ㄟ
剛剛跑去吃碗糕和百葉豆腐，吼~~~不就還好，忽然怪怪的來看一下，要不然就no速耶
都沒先通知，哈哈哈
2010-06-11 16:29:32
版主回應
我要試試看你有沒有讀我的文章啊，幸好沒被旅人搶先，我已經把監視器拿掉，他沒辦法即時知道我發文了。阿彌陀佛。碗糕我也很喜歡吃，永康街的那家很不錯，不輸台南的。百葉豆腐是杏仁豆腐嗎？總不會是牛百頁煮豆腐吧。
我啊，離開學校以前看看你有沒有搶第一位，今晚我會睡得很好，心無餘慮。
2010-06-11 17:18:45
小洋子
蛤～～～你真正是天公啊子ㄋㄟ，呷加好
不過，我不敢吃生雞蛋說
以前，吃過剉冰會放土雞蛋，我有吃過一小口
可是我還是覺得煮過比較好吃，還有我也很喜歡吃蒸蛋耶
2010-06-11 16:33:10
版主回應
祖母是家中最大的，他的意見是大家尊從的，我是祖母最疼的，所以最好的東西都給我。剛生下來的雞蛋不會很腥，習慣就好了。我喜歡吃蛋黃，不喜歡蛋白。我們爬山，中途習慣喝咖啡吃茶葉蛋，我的蛋白都與人交換蛋黃。蒸蛋太濃就不好吃。
2010-06-14 08:59:06
旅人
因為老師瘦巴巴
才要進補啊
祖母特別疼您
弟妹們不眼紅才怪

笑溪黨主席
拉不下來
原來有小颱風在支持
2010-06-11 17:38:52
版主回應
為了讓我長得胖胖的，不但進捕，還讓我打肥胖的針，不過沒有明顯的效果，打兩針就停止了。如果繼續打下去，說不定就不能當十八天的酒党黨魁了。
2010-06-14 09:06:15
旅人
吃補，才能吃苦
來學習老師的吃苦

周末愉快
午安安
2010-06-12 12:33:17
小洋子
當然有囉，我可是你的頭號字迷耶，哈哈哈
不過，為什麼是把監視器拿掉，他沒辦法即時知道你發文了啊＝　＝ａ

蛤～你喜歡吃杏仁豆腐喔，怎麼和我老爸一樣啊
他喜歡那種QQ的喔，不是像那種布丁，我都不曉得要去哪裡買＠＠
什麼是牛百頁啊＝　＝ａ

啊對囉，那你的門牙用好了嗎〜ㄎㄎㄎ
2010-06-12 19:48:02
版主回應
謝謝有你這位粉絲，我還有一位住在美國的文物收藏者粉絲，每次回台，都會邀請我吃飯。把旅人裝在我電腦的監視器拿掉，他沒辦法即時知道我發文，你才有辦法搶香啊。
以前吃的杏仁豆腐都是脆脆的，幾天前到新光三越八樓的欣葉吃飯，甜點的杏仁豆腐卻是咬不爛的，沒有吃過的那種。我和你老爸該是同一世代的人，所以喜歡吃的東西是一樣的。牛百頁是牛的胃吧，有很多層，像是一頁頁的書，才有這種稱呼吧。你吃遍大江南北的人怎麼不知牛百頁啊，也有素食的。
門牙裝了假的，但是吃起東西來非常痛，今天還得去矯正一下。
2010-06-14 09:24:09
小洋子
虫合～～～／我們爬山，中途習慣喝咖啡吃茶葉蛋，我的蛋白都與人交換蛋黃／＝　＝
以後蛋白請全都給我吃，我喜歡吃蛋白不喜歡吃蛋黃，蛋黃超難吃的拉＠＠
而且我會去給到，哈哈哈，不過你也喜歡爬山喔。讚耶。我也喜歡，改天一起去爬山，然後我吃蛋白你吃蛋黃，哈哈哈
不過，為什麼蒸蛋太濃就不好吃啊＝　＝ａ
2010-06-14 10:17:27
版主回應
看起來我們兩人吃蛋就不浪費，我猜，很多人吃蛋白不吃蛋黃是因蛋黃的膽固醇成分高，不是不喜歡蛋黃。我喜歡蛋黃，因比較有味道，和豆類一樣，有種鬆鬆的感覺。蒸蛋太濃就太硬，稀一點才滑潤易入口。我小時候也喜歡吃祖母作的麥芽糖蒸濃蛋，比布丁更濃郁，祖母過世後好像就沒有再吃過。
妳是真的要爬山嗎？剛上網時，大概小颱風留言要送我蘋果，我心中一直不解，我們又不認識，怎麼送來呢？後來楊風才告訴我網路的虛擬世界。坦白說，我還一直被虛擬與現實的世界所困擾，有時不知如何分別。
2010-06-14 13:35:50
旅人
／今晨聽了很久的蛙鳴，蛙為何而叫呢？／

叫春啦

午安囉
送便當及卡布其諾各一份
2010-06-14 11:20:21
版主回應
我奇怪下微雨的時候蛙好像鳴得比較起勁，是有更適舒的環境嗎？也回敬壽司一大條及大吟釀一小瓶，
2010-06-15 08:43:10
QQ
您一定是長孫厚
才會有特別的待遇
以前都說生雞蛋有營養
現在卻說有細菌
一定要熟才能吃
2010-06-14 12:38:10
版主回應
我不是長孫，祖母與三兒、四兒同住，我是這兩房年紀最大的孫子，不過祖母疼我是因為我是祖母帶大的，而且也可憐家母早逝，沒有過一天好日子，所以祖母對我的偏愛，也沒有人有異議。
我家族有糖尿病的遺傳，長輩對因此而亡。我喜歡吃的食物都對健康很有害，但已七十了，好像還沒有大毛病，可能就與吃生雞蛋有關。現在住城市的人恐怕沒機會吃到剛排出的新鮮雞蛋，以前的人大概不會想到細菌的問題。生吃新鮮與陳放的雞蛋大概味道也不一樣。現在就是有新鮮的雞蛋，我大概也不敢生吃了。
2010-06-15 09:46:52
小洋子
原來你喜歡吃稀一點喔，不就是有還有那種水水的感覺= =a
我都可以拉，反正有得吃就都很好
當然真的要爬山啊，要不然這樣好囉，改天真的一起去啊，不過要是星期六或日喔

蛤～楊風ㄟˊ爺真的這樣教你喔＠＠
那他應該抓起來打屁股才對〜ㄎㄎㄎ
像我就沒分啊，虛擬與現實的世界對我來說都一樣啊
只要表現出原來的自己就好啊
像我是在這或現實世界根本就沒變啊，不信你問颱風姐姐就知道〜呵呵呵*~(＿△＿)~

而且，我一直深信，什麼樣的人，就會遇上什麼樣的人
再加上，如果是一個剛正不阿，品性端正的人，相信那些什麼妖魔鬼怪之類的，也會對你沒興趣拉，哈哈哈

所以囉，劍客阿伯
在這裡其實只要做你平常的自己就好了拉
因為，唯有這樣才會吸引與你相同特質的人前來喔，呵呵呵

晚安。

（ｐｓ。放心拉，我會罩你的拉，雖然不是很強的那種，可是我很恰！（偶爾拉）哈哈哈）^+++++^A
2010-06-15 01:31:58
版主回應
我們也只有在星期六或星期日走山，我們都在新店站集合，繞山走一回，大約兩個鐘頭，然後吃飯。如果黨魁不在場，大致再碧潭食堂吃飯。如果黨魁也在，大致在台大的鹿鳴院飲酒。如果你有興趣來，我師父肯定會找到吹牛的對象，大家已經聽膩了他的牛。
虛擬與現實的世界怎會一樣呢！你看旅人送我咖啡，我怎麼能喝到，幸好我隔壁的日文系教授，天天都燒一杯給我喝。
妳拿颱風姐作保證，那一定是真的了。我不像他那麼真，有時我也瘋瘋癲癲的，人生就是要有趣，有時也不妨開開玩笑，我說要欺負白馬是說著玩的。他是個很好的人，不會發脾氣，我才敢拿他開玩笑。他很想看看小洋子長個像什麼樣，會在劍客的網站留下這麼多文字。不過還是不要讓你見他比較保險，說不定你就迷上他的認真，就轉檯到他那兒留言了。
2010-06-15 09:03:48
biggirl carol
哇~~／小洋子很難應付，太近或太遠都不行。不禮貌他會怪你沒教養，太禮貌也會怪你虛情假意。所以我提心吊膽，晚上都睡不穩。／
哇~哇哇~果真難纏..........^^
居然還讓您提心吊膽，真是了不起~哈哈哈。
這小妮子搞不好躲在，哪瞪著我們耶~哆索直打呦~

carol也喜歡茶葉蛋的蛋黃，膽固醇留給別人擔吧!
2010-06-22 20:07:38
版主回應
我對小洋子的評論是不能讓她看到的，因為我不能預期她會作怎樣的回應。如能預期，事情就好辦了。
你這個biggirl有多大？如果大到可以擋住我，我就躲到你的背後，小洋子找不到我就岀不了氣了。
難得有人和我一樣喜歡吃蛋黃，不理會什麼膽固醇。敬你一顆茶葉蛋黃。
2010-06-23 13:37:45
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