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2007-03-12 16:34:16| 人氣1,089| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

星巴克,Starbucks ,雙尾美人魚。(2007/03/1

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星巴克,Starbucks,相信大家都知道的這是一家國際性的連鎖咖啡店,發跡於美國西雅圖,在台灣也有星巴克,但嚴格地說,應該稱為統一星巴克,顯然又是統一有投資的一家咖啡連鎖店,當然在一般消費者心中記住的品牌名稱,應該還是星巴克,很少人會那麼咬口說,我們就約在「統一星巴克」。關於星巴克的傳奇故事,可說是膾炙人口,亦是成功行銷的好典範,其相關的報導相當多,這種現象相當普遍,在市場上本來就是「成者為王」,當一個企業成功的時候,只要報導不要太離譜,怎麼寫都好,畢竟成功的事實鐵證如山,不容得我們不相信,或有絲毫的懷疑,這也顯示大家都想知道其中的成功要素。

行銷本來就是活的,每次的成功出擊,其中牽涉到很多的主客觀因素和條件,如果再重來一次,或者說我們如法完全泡製,也不會再有第二個星巴克。所以這些研究的著眼點,並不是在探討其如何成功的過程,而是透過這些報導或研究,深入剖析,找到一些成功的法則,然後更進一步思考這些法則在目前市場上的行銷意義,也就是說活在當下,縱使如星巴克這個品牌已有如此的成就,當今要解決的課題也是相當多,亦需面對市場的瞬息萬變,一切向前看,不能只沉醉在現有的榮耀。

拜現在網路科技之賜,只要在搜尋引擎打入一些關鍵字,就可看到一大堆有關於星巴克的報導,「在1971年,星巴克在西雅圖平民的傳統市場區誕生。1996年,星巴克正式跨入國際,在流行的東京銀座開了第一家海外咖啡店。不過6年的時間,星巴克一圈綠底白字的雙尾美人魚標誌,打入了全球32個市場,約6000多家店面,現在更以每一天在這個地球上就多了3、4家星巴克的速度成長」。

1998年3月28日,星巴克在台灣誕生,算一算也快滿9年,根據流通快訊2007年1月30日出刊的第534期報導,星巴克在2007年1月為止全國共有192家,在2006年8月為176家,在5個月內增加了約16家。在台灣市場,星巴克並非是第一家連鎖咖啡店,像這樣的連鎖咖啡店也不是什麼新鮮事,在1998年那個時候已經相當多,而星巴克的迅速崛起,也產生了非常大的帶領作用,像這樣的連鎖咖啡店越來越多,在街頭巷尾到處可見,有名氣沒名氣的一大堆,其中最為有名的當屬標榜35元的壹咖啡,和最近迅速崛起的85度C,其開店數都已經超過星巴克,當然店數多是不是好也不一定,這股咖啡熱潮也讓7-11這樣的CVS店賣起咖啡,就連像麥當勞這種速食店也來插一腳。

有人就曾這樣說,星巴克根本不是在賣咖啡,而是在賣喝咖啡的氣氛,不然像這樣一杯速食店般的咖啡就要賣到100元左右,怎麼說也說不過去,又不是那種極講究煮咖啡的咖啡店,這也難怪壹咖啡會說35元就可以。最近也不知誰那麼白目策劃這樣的一則新聞報導,找了一個所謂的「咖啡達人」,當場試喝了兩杯沒有標示品牌的拿鐵,喝完後記者當場問此「咖啡達人」 對這兩杯拿鐵的感覺如何,結果此「咖啡達人」 竟然說,兩杯的口感差不多,若要真的仔細分辨,其中有一杯其咖啡的「後勁」會比較強,答案揭曉,這杯竟然是麥當勞咖啡,而另外一杯為星巴克咖啡,此「咖啡達人」亦深感意外。

筆者對此結果亦不感意外,本來星巴克賣咖啡,就是在賣其場所所附加的喝咖啡氣氛,透過空間設計與佈置,包擴泡咖啡的人,讓喝咖啡的人更有感覺喝咖啡的一種氣氛,這應該是Starbucks獨有的致勝武器之一吧!由星巴克成功的例子,讓我們感覺到在台灣的市場,消費空間的設計似乎越來越重要。

台長: 阿舍仔

寫不出的手札
星巴克的愛好者幫個忙吧~感謝您
http://blog.yam.com/asing1234
2007-08-31 10:59:33
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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