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不知道大家是不是很想念呢？

今天要為大家介紹的就是

位於清華大學附近的牽漿店嚕

這家店可是創立於1946年，原店位於竹東

牽漿店的牽漿二字即是來自於客語的「焿湯」

現今已來到是第三代老闆經營（握拳）

而老闆也為了響應現代人民眾飲食的需求

不但延續兩代長輩所一直販賣的焿湯傳統

更將餐點做了大幅度的創新呢

以一般的小吃店來說，牽漿店可說是頗具現代化規模！

空間頗大，且几淨明亮，一點也沒有許多小吃店有的缺點

入口處放有醬料盤與餐具

另一旁則是有飲水機呢！對於遊客來說相當方便

再來當然就是為大家獻上霸氣的菜單兄啦

從菜單上就可以知道牽漿店的餐點主要是以懷舊、傳統作為主打

廢話不多說，馬上為大家送上滿漢全席照！

嘿嘿嘿是不是光用看的就流口水啦嘿嘿黑

接著酋姐也不賣關子，直接來為大家做詳細的介紹啦

新竹肉圓的皮Ｑ彈有嚼勁，富有口感

裡頭的紅燥肉味道鮮美而不柴，搭配著甜辣醬來吃可說是相當對味呢 

這碗滷肉飯（小）端上來瞬間嚇死在場的四位女性捧油

這個價錢，在基隆根本不可能吃到這樣的份量呀

秘製的滷汁並不死鹹，帶有些甜味，白米更是粒粒分明

滷肉飯果然就是台灣最LOCAL的傳統美食哇（灑花花）

招牌乾麵是今天所點的麵類中酋姐最喜歡的一道

油麵麵體Ｑ彈不軟爛，特製的滷汁香濃卻不會有油膩的感覺

而將麵攪拌均勻後，甚至還能嘗到似花生的些許甜味呢！

佐以些許蔥與香菜，讓麵的層次感與口感更為提升

好吃好吃！！（灑花花）

貢丸湯麵～酋姐很喜歡湯麵的湯

相當有古早味，但是味道又不會太過油膩

上面同樣有著牽漿店的秘製滷肉唷！

因為貢丸太好吃

所以酋姐很大方地要來放個SOLO照哈哈哈

餛飩湯麵（板條）湯底與貢丸湯麵的湯底相同

好喝好喝～～餛飩內的絞肉味道也有一定的水準

絕不讓你踩雷嘿嘿

板條也非一般市面上所常吃到的薄板條

而是相當具備厚實與咬勁

對於不喜吃細狀麵體的捧油

絕對是很好的選擇唷！ 



魚酥魷魚焿湯是牽漿店的祖傳餐點

更是這家店的超級台柱

焿湯上的酥脆可口的炸魚酥

可說是這道餐點的精華、獨門秘方唷！

焿湯在口感上是很傳統的勾芡口感→→有一種焿味

但卻又不像很多的焿湯，口感上都只有太白粉勾芡的粉味

燙青菜加有蒜泥與油蔥

整體吃起來口感略微油膩一些

嘴邊肉加了豆芽菜與薑絲

吃起來爽口，相當適合夏天呢！

而且分量也非常大，ＣＰ值高高噠

油豆腐加蛋也是古早味小吃店

絕少不了的必點小菜之一（握拳）

全部吃完跟捧油們都快要飽到升天了

這就是幸福呀呀呀 

老闆也說道，自己原本是個白領階級

時間到了，自然也有了想要回鄉打拼的那股衝動

行之有年，自然也有了自己所想要守護的東西

而這種東西，也正是牽漿店七十餘年來所堅持的傳統美味

美味，會隨著年齡的增長

最終成為記憶中的味道

而老闆也正用著自己雙手，努力

為每一個顧客留下腦中的美好記憶 

【貼心小資訊】ABOUT牽漿店

地址：新竹市東區金城ㄧ路21號

營業時間：早上10:30~晚上9:30

【同場加映．美食進行曲】

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