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2007-02-05 01:44:44| 人氣159| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

地瓜園

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炭烤地瓜 古早味現代情的傳統炭烤地瓜甘薯俗名地瓜

蕃薯，它的營養豐富，可代替米當主食、點心、消夜，是非常有經濟效益的作物。
現N人文明病叢生，農業食品專家推薦蕃薯是養生食品，
因為蕃薯含有大量食物纖維，可預防便秘。

食物性質為鹼性，還可中和白米、白麵、肉類等食品在人體內產生的酸性，
糾正容易罹患文明病、中老年慢性病的酸性體質轉呈健康的弱鹼性，
加上吃蕃薯會增強飽足感，當成減肥食品也無不可。

現代醫學認為適量食用地瓜，對人體是有益的

地瓜的食用價值
中國醫藥古籍記載：地瓜味甘．性平．無毒．入脾．腎二經，具補虛乏．

益氣力．健脾胃．強腎陰等功效，可活血．止血．生津止渴．寬腸胃及通便秘。



地瓜的營養成分
營養學家研究指出，地瓜含蛋白質．脂肪．醣類．
維生素A.B1.B2.C及礦物質．鈣．磷．鐵．鉀．鈉等營養成分，
還有抗壞血酸．尼克酸．胡蘿蔔素．核黃素．粗纖維和賴安酸等有益健康的成分；
此外，地瓜葉也富含蛋白質及纖維素，對健康很有利。

新的觀念
現代醫學則認為適量食用地瓜，對人體有以下助益:

減肥地瓜含大量粗纖維，可阻止醣類轉變成脂肪，
還可消耗體內已儲存的脂肪，是不錯的減肥食品。

延緩老化地瓜含雌激素物質，可是皮膚保持光澤．柔潤．可預防老化，
又可增強體力．保持青春是延年益壽的健康食品。

預防便秘．大腸癌．地瓜含膳食纖維，可增加排便量，
減短食物殘渣及毒素在腸道的停滯時間，
達到預防肥胖．便秘．動脈硬化．血管疾病和大腸癌的作用。

我要檢舉
台長： *harehare*

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