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2006-10-27 22:37:30| 人氣149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

野薑花

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野薑花別名

蝴蝶薑、穗花山奈、白蝴蝶花。

薑科，多年生草本植物，原產印度、馬來亞群島，一九六Ｏ年間引進台灣，己馴化。
株高約一公尺，有肥厚地下塊根，具特殊香氣，高約1公尺。

性喜群聚與潮濕，常見於低海拔山地或平野水岸邊。
花序頂生，有綠色小半圓形的苞片，如同稻穗狀排列，開花順序由下往上。

孕性雄蕊1枚，與花柱合生。果為3瓣裂的蒴果，種子紅棕色，其上有紅色假種皮。

花色有白、黃、金黃、橙、桃紅、磚色等，有濃郁香味。

葉長橢圓狀披針形，長40~50公分，寬7~12公分，上表面光滑，下表面具長毛。

每年六至十一月為開花期，七至八月為盛開期，

九至十一月花開二度時，花朵皆碩大美麗。



野薑花用途

野薑花其味辛、性溫，可治失眠症，可袪風袪寒，為感冒著涼的發汗良藥，
更是治療頭疼、跌打損傷全身痛、風濕筋骨痠痛的良方，
身體虛寒者可以整株入藥，解除部分藥草的寒毒。


野薑花除了美化環境，兼可食用。將未開的花苞，
加肉絲以大火快炒，即為芳香可口的佳餚症。
另根莖可當生薑代用品，且有濃烈香氣，
可壓魚腥味和肉臊味，也可做成美味的野薑花粽。
開過的野薑花，可以用來泡茶或煮湯，
花心味苦宜摘除，花瓣太薄，食之無味，主要取其香氣。


如:野薑花花茶、野薑花粽、野薑花香精水、野薑花香腸、
野薑花洗護髮沐浴乳、野薑花羹、野薑花粉蒸肉、
野薑花露、野薑花辣醬拌鮮魚、野薑花冰棒、野薑花花凍


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