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長榮空廚-驗假油儀器 長榮空廚啟用兩年

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驗假油儀器 長榮空廚啟用兩年

食藥署開始用「液相層析高解析度串聯質譜儀」驗假油。長榮空廚2年前就啟用相同設備，長榮集團總裁張榮發全力支持。

 

衛生福利部食品藥物管理署去年中引進這套造價近新台幣2000萬元的高解析度質譜儀，主要是做研究開發。最近因假油風波，食藥署忙著用來檢測油品。

 

這套高檔檢驗設備，長榮空廚也有一套，但在2011年10月就啟用，替長榮空廚的飛機餐嚴格把關，確保無違法添加物。

 

長榮集團發言人聶國維說，2011年5月發生塑化劑風暴，長榮空廚就覺得即使有GMP標章的產品，保障也不是百分之百，但空廚每天供應旅客的食物不能有任何疑慮，就考慮採購最高等級的檢驗設備。

 

聶國維表示，長榮空廚研究規劃購買「液相層析高解析度串聯質譜儀」時，還特別向集團總裁張榮發報告，張榮發全力支持，並指示立即辦理。

 

聶國維說，無論是塑化劑還是假油事件，張榮發的看法都是做人應實在，做事不應有假，欺騙別人是最沒有價值也無意義、無道德的事。

 

長榮空廚介紹「液相層析高解析度串聯質譜儀」，檢測的靈敏度相當高，極限可達兆分之一，也就是1ppt，比傳統質譜儀精確度高了千倍以上，是食品安全與品質監測把關最佳的利器。

 

「液相層析高解析度串聯質譜儀」對於有害物可檢驗出的範圍很廣，除塑化劑、假油風波中的銅葉綠素外，還可測出農藥殘留、瘦肉精、黃麴毒素、三聚氰胺、磺胺劑等；在營養成分及含量可檢驗脂肪酸、維生素等；在天然物及含量可檢驗葡萄多酚；另可做中西藥物分析。

 

 

公司簡介

本公司設立於1993年10月20日、1997年2月份正式啟用，本著「挑戰、創新、團隊」的長榮精神，以最先進之設計理念，自歐美引進各項新穎的設備及技術，並以優秀的廚師及訓練有素的工作團隊，結合最有效率之作業流程，已獲得ISO22000、ISO9001、ISO14001及FSC22000認證，致力於提供各航空公司班機最安全衛生之餐飲美食。

公司基本資料

統一編號 84476394 公司狀況 核准設立   (備註) 股權狀況 僑外資 公司名稱 長榮空廚股份有限公司 「工商憑證申請」 「工商憑證開卡」 資本總額(元) 1,000,000,000 實收資本額(元) 1,000,000,000 代表人姓名 嚴若琪 公司所在地 桃園縣蘆竹市長興路4段63號    登記機關 經濟部商業司 核准設立日期 082年10月20日 最後核准變更日期 102年07月19日 所營事業資料 (新版所營事業代碼對照查詢) C103050  罐頭、冷凍、脫水及醃漬食品製造業 C104020  烘焙炊蒸食品製造業 C110010  飲料製造業 C199020  食用冰製造業 C199030  即食餐食製造業 C802990  其他化學製品製造業 F102030  菸酒批發業 F102040  飲料批發業 F102170  食品什貨批發業 F203010  食品什貨、飲料零售業 F203020  菸酒零售業 F399010  便利商店業 F501030  飲料店業 F501050  飲酒店業 F501060  餐館業 G605011  空廚業 G801010  倉儲業 J101050  環境檢測服務業 ZZ99999  除許可業務外，得經營法令非禁止或限制之業務