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煎虱目魚(2012年小品073)

材料：虱目魚‧沙拉油‧鹽‧檸檬作法：作法:先把鍋子燒熱(不可放油，鍋要燒的很熱),熱鍋後後轉小火，放入少許的油,撒少許的鹽在鍋子裡，再將（有皮）虱目魚那面放入鍋子裡煎，此時要注意要做(滑鍋)的動作(就是把鍋子滑動一下),煎至魚皮焦時翻面，注意煎魚肉這面容易油爆，要蓋上鍋蓋較安全，兩面呈現焦...
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新聞台: 小毅廚房 | 台長：小毅
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