Ruins ~ 廢棄人間觀測站。 Runis就是廢墟，這裡是屬於廢墟裡頭的千言萬語， 是在家荒廢的阿宅對人間的觀察筆記。

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認識狗人我的朋友都知道，

其實狗人我不只愛哭愛跟路，而且還很愛吃！

很喜歡在電視節目、美食雜誌、或是網路小道消息去擷取令我興奮的情報！

只要有機會就非吃到那些美食不可！

每一趟出遊，我總是不厭其煩的看到人家排隊在買東西吃就一定會跟過去排隊！

不為什麼，只是覺得都一趟路出去玩了，

當然要吃一下當地最棒的美食啊！

排隊即人氣！就算有時候有雷，但也不至於到真的食不下嚥！

所以我會開始把我這些日子以來東吃西吃的情報陸續放上來，

可是一種米養百樣人！醜話先說在前頭！

我覺得好吃的，你們不一定會喜歡！

不要到時你們去吃過之後，跑來說狗人我的味覺有問題！

 

打從「乾杯」燒肉一文之後，狗人我大概快一年沒更新我的美食分類了，

重新開張後的第一篇，祭上台北大直實踐大學附近很有名的義大利麵餐廳，

只要去網路搜尋，或是詢問實踐的學生，

幾乎無人不知、無人不推的一間義大利麵餐廳啊！

這家餐廳就是「義麵坊」！

 

話說昨天狗人我不知道哪根筋不對勁，

早會過後就是滿腦子想出門去吃好料！

所以就找了好同事音控浪陪我去尋找這間很有名的餐廳，

但只聞樓梯響，不見人下樓！

以往只是聽說實踐大學附近有很棒的義大利麵，

但卻始終沒有聽說店名與地址！

想說碰碰運氣去網路搜尋一下，結果十篇回應有十篇都大推義麵坊！

我想，坐而言不如起而行！

音控浪找到地址後，我們就出門去驗證傳說是不是只是個傳說了！

 

看起來很悠閒的一條小小巷道，

誰會知道這條在大直的美麗巷弄裡，

隱藏著超人氣美食？！

名店果然是名店！夠低調！卻絲毫不減損它的魅力！

 

沒有顯眼的招牌，沒有華麗的裝潢，

很容易一個不注意，就錯過了的店面...

不過這麼有型的外牆裝潢是不多見啦！

可是旁邊緊鄰著綠意十足的小公園，導致我們騎車搜尋的時候，

真的差點就錯過了！

 

喏～這麼低調的招牌，

被我不注意間就錯過也不是我的過失啊～

因為狗人我的眼睛常常處於睜不開的狀態，

不過基於對美食的執念，也或者是冥冥之中就是有被美食牽引，

在機車經過店門口的那驚鴻一瞥，我，看到它了！

 

  

每日湯就明目張膽的寫在入口處！

在點餐之前就可以知道自己要不要點湯來喝了！

美工作的很棒！

真是間人才濟濟、臥虎藏龍的餐廳啊！

不過，這麼優秀的餐廳呢，總是有他們優異之處！

中午用餐時間客滿勢必是無可避免的常態！

所以我們選在還沒十二點前就前往用餐！

就是怕發生美食一位難求的憾事啊～

 

在進入用餐空間之前，有塊看板就立在每日湯之前，

上面寫著「請在此排隊等候帶位」！

我探頭往室內一看：沒有啊！還沒客滿啊！居然叫我排隊？！

後來服務生過來引領我們到比較角落的雙人座位，

我才想通～就是因為太清楚中午一定會客滿，所以才需要更謹慎的安排座位！

避免因為座位安排不當而發生「看的到、吃不到」的憾事！

 

用餐空間不甚寬敞，整面的落地窗外就是綠意十足的小公園，

讓人不至於覺得店內空間狹迫！也讓室內採光充足！

 

店內裝潢很簡單！以深褐色作為主色！

製造出沉穩又富質感的氛圍！

桌面不多放其他擺設，僅放著必須的MENU、杯水與餐具。

 

連MENU的外觀都低調到不行啊～

 

MENU內頁也很簡單！

除了菜單跟價格外，就是稍微介紹一下餐點的特色而已。

 

看過MENU後，我跟音控浪都決定嚐嚐他們的每日湯！

再點各自的主餐。

可以看到價格雖然不貴，但對於尚未有經濟能力的學生而言，

也不算便宜！

 

這就是昨天的每日湯「玉米奶油濃湯」！

口味偏淡，裡頭有灑上碎麵包塊，

在我喝過的湯品裡不算極品！當然，也不是劣等品！

算是不上不下的路人甲乙丙或某某某，

不會批評、當然也不會大力推薦囉！

見仁見智、因人而異啦！

總之如人飲水冷暖自知，你們自己去吃過之後自由心證啦！

 

這是音控浪點的青醬奶油雞肉筆管麵。

 

義麵坊的MENU雖然樸實，但其實非常之用心！

會把每一道餐點的風味大概是怎樣做個稍微的描述，

或是用什麼料理方法跟獨特之處也會說一下！

搭配怎樣的義大利麵也會給建議！

像音控浪點的這道餐點，他們就會推薦這樣的醬料要搭配筆管麵！

雞肉不是碎屑狀！是大塊能享受咀嚼口感的雞肉塊喔！

雞肉有先用奶油煎過，吃起來有奶油的香氣！

嫩而不老！出乎意料的好吃！

而青醬的部分也真的是下功夫去製作了！

很多餐廳的青醬都會偷工減料！要不就是羅勒放的太少，要不就是根本沒放松子！

要知道，松子可是青醬的靈魂啊！！

少了松子這一味，整個青醬都不青醬了！！

 

這是我點的「紅酒蘑菇鴨肉麵」。

 

這一、兩年，狗人我改變了不太愛嘗試新東西的習慣，

只要在我能接受的範圍內，

我開始會學著試看看別人推薦的組合！

以前狗人我不愛餐點裡混入酒味，

但是看到MENU上頭大推這道餐點，

就豁出去冒險一次看看！不好吃了不起以後不吃就好了咩！

 

但是，我的疑慮是多餘的！

餐點上桌時雖然讓我明顯聞到紅酒特有的香氣，

但入口時只有酒香、沒有苦澀或過重酒氣讓我膽怯！

鴨肉也經過處理，搭配紅酒吃起來真的很軟嫩香郁！

上頭灑上切成絲狀的起司，遇熱融化後，整個變成濃稠狀！

看起來份量一般般，但是因為起司的關係吃起來卻超有飽足感！

對女性來說吃到撐是很有機會發生的事！

 

我跟音控浪到餐廳的時候，才三、四桌客人在用餐，

等到我跟音控浪開始用餐時，空間不甚大的餐廳裡到處坐滿了用餐的客人！

名店之所以為名店就是一到用餐時間就會以最快的速度客滿！

 

為了不耽誤後面排隊要進來用餐的客人時間，

我跟音控浪吃飽後就立刻買單走人！

不為什麼，只因為餐廳在設計裝潢與餐點時就是打著大家吃飽就趕緊離開的主意！

座椅雖然是很有質感的褐色編織椅，但是，不是柔軟的沙發椅墊，

目的就是讓人不會產生想久坐的舒適感！

就像史蒂芬周在「食神」裡說的：

『椅子能有多硬就多硬！最好吃完就馬上給我離開！』

以翻檯率來增加來客數！所以不得不採取這樣的家具裝潢！

已經已裝潢家具來增加翻檯率了，當然也要搭配好菜單才不會亂了套！

所以這邊沒有推出「俗擱大碗」的套餐！

沒有那種商業套餐「點主餐附麵包、飲料、每日湯」之類的菜單！

由於飲料要另外加點，

所以很多價格考量的學生就不會藉著一杯飲料就賴著不走！

名店之所以為名店，果然一切都是經過仔細的計算啊！

 

收銀台前放著的這些食材，都是店內使用的原料！

讓用餐的客人知道什麼叫做：「一分錢一分貨」!

 

連戶外的座位都坐滿了客人，

果然名店就是名店啊！

 

有圖有真相！

很疲倦的狗人我飯飽酒足後，音控浪堅持幫我拍下的紀念照！

就說平日上班的我真的很樸素啊～

 

這趟「實踐大學傳說美味義大利麵」探索之旅，

我的評分是不虛此行！簡直就是得償所望了！

附上店址的招牌，

有興趣的朋友可以自己前往嘗試吧！