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近幾年台灣有越來越多的泰國料理餐廳~
有走高價位精緻料理~  也有平價小吃~

本來就喜歡酸酸辣辣口味的我也吃了不少~
但是把泰國料裡作成鐵板燒~  這還是頭一回ㄋ~

泰板燒是一家特別將泰國料理結合鐵板燒設計出來的餐廳~
為了營造出泰國風情~
整個餐廳環境設計的很溫暖~
除了使用暖色調的紫色為主色之外~
還運用了木質來打造舒適的用餐空間~

 

餐廳內非常寬敞~
很有泰國的感覺~

眼見所及之處都非常有熱帶情調~

 

使用的餐具也好泰國唷~~

 

 

 

菜單也是美麗的紫色~

菜單除了有各式餐點外還寫了品牌故事, 詳細介紹細節等等~~~
還有很特別的鐵鏟炒米訓練心法~
吃美食的同時順便欣賞師傅們高超的技術也算是種享受~

 

好喜歡他們家的餐具~
尤其是那銀盤與餐具小小的綴飾~

 

師傅一邊展現手藝還能一邊與客人講解~

我們這桌好幸運~  由大廚來幫我們料裡主菜~
還跟我們說明為甚麼在泰板燒吃飯完畢身上不會有油煙味~
因為他們每個小細節都幫客人想的很周到~
油溫控制~  調理手法~~  全都非常精緻~

而且我最愛的是他們全部都使用植物油而不用奶油~
因為我吃到植物性奶油會胃脹氣(很多人都會, 只是自己沒發現)~
所以又特別覺得泰板燒的菜餚很合我的胃口~

每個客人上桌後都會有的青木瓜絲~
可以無限續點~

剛上菜的涼拌青木瓜絲吃來酸味十足~
等放至一陣子之後會轉為柔和的酸甜滋味~

開胃前菜~
 

 

泰式鮭魚捲 + 水果 + 酥炸蝦球

酥炸蝦球裡面是整球的蝦仁~  好吃~



配上醬汁與生菜的鮭魚捲有油炸的重口味與清爽的口感~
不過我是沒吃出來有鮭魚的味道就是了~

 

水果串很新鮮很甜~

 

泰式酸辣海鮮湯~

 

我不確定這是叫海鮮湯還是蝦丸湯~
有蝦丸+整尾大蝦~  都很好吃~

泰式香料與椰奶加上酸辣滋味超正點的~

海鮮玉米湯~

這是友人點的湯品~  料很多~
據說味道也合胃口~

綜合水果沙拉~

一大杯的新鮮水果吃的我好滿足~

泰國雞肉沙拉~

無油脂的雞肉處理的很嫩很好入口~
酸甜醬汁也很對味~

可以無限量續點的 白飯 + 打拋肉

打拋肉的味道很讚~
可惜我的胃裝不下只吃了一半~
食量大的人這絕對是道好菜~

主菜的牛肉與雞肉先在鐵板燒過~

牛排煎到2面焦香後不蓋上蓋~
依循西式牛排處理方式先放旁邊降溫鎖住肉汁~

沙朗牛排佐特製香料鹽~

 

牛排為七分熟~

吃牛排不喜歡帶血的人會覺得剛剛好~
我則是偏好3-5分熟的嫩度~

不過這表面的焦香搭配香料鹽吃來也算可口~

 

大廚一次處理好幾道菜~

別人家點的魚味道超香~  下次想來點這個~

這次我們吃的是 泰式椰汁雞 (搭配麵包)~

先用鐵板煎過的雞肉與麵包都好香~

而雞肉之後又與香濃椰汁一同熬煮~
整個椰汁味道都滲入雞肉~
有了椰汁與雞肉混合香氣的湯汁再淋上麵包享用...  忍不住會想再來一份阿~~~




香. 脆. 嫩.

這椰汁雞肉雖然有較多的油脂~
但搭配奶香與椰香汁後滑潤美味~
也是不禁讓人停不下筷子了~

就是這個麵包...

Q彈有勁~
不知道哪能買到ㄋ?  懷念~~~

 

鐵板燒當然要有青菜~

跟傳統鐵板燒口味大不相同~
用的是泰式醬汁~  口味較為清淡~

依照服務人員建議自行拌入涼拌青木瓜絲同享~
味道果然高明~  讚!

 

泰式奶茶 + 熱西米露~

 

椰汁的味道溫和且香濃~

 

餡料超多~

 

泰式咖啡 + 南瓜布丁~

泰式咖啡我還是第一次喝~  
感覺跟我很愛的三合一咖啡有點像~  但咖啡味道更濃~  我愛~~

南瓜布丁~

南瓜非常水嫩~
配上有濃濃椰奶香氣的布丁還挺順口的~

泰板燒是家燈光美氣氛佳的約會好所在~

不論是跟朋友還是家人同往都能很愉快的用餐~

初版 : 2013.04.17