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2008-01-09 03:23:32| 人氣378| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2007 用宜蘭肉羹做一個 Ending

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07年的最後一個假期從計畫出國改成花東之旅,最後又縮水成兩天一夜宜蘭行。無所謂囉,只要不是一個人跨年就好啦。

宜蘭除了鴨賞,泡溫泉以外,沒想到肉羹也還蠻受歡迎的。話說到宜蘭的第二天,我們一行兩台車漫無目的的亂跑,看著旅遊指南上的景點介紹東逛逛西走走,結果變成了食字路口錄影一樣,到處找吃的。

早上離開冬山的民宿,逛過親水公園之後,十點半左右我們先跑到「羅東肉羹番」這家店吃吃。我點的是肉羹粿仔條,另外大家加點了肉捲。湯頭給我的感覺很濃郁但鹹甜還蠻均衡的,加了黑醋後帶出的酸甜味還不差,肉羹跟粿仔條Q度不錯,沒有加其他甚麼料當配角,肉羹與湯頭是完完全全的重點。
加點的肉捲紮實,沾上不辣的甜辣醬吃起來挺好的。
接著我們開車去買了些土產,然後按圖索驥,轉進第二家「林場肉羹」。這家店旅遊指南上有介紹,店外排隊的客人也很多,所以我們蠻期待的。

因為店裡座位不夠,我們還得坐到旁邊騎樓下的位置。
今天的第二碗肉羹,我點的是肉羹麵。
麵用普通的免洗紙碗裝著,扣分。喝了一口湯,跟羅東肉羹番的湯頭類似,但有一點死鹹的感覺,口感很單調。咬一口肉羹,肉羹略嫌厚實了一點,彈性不夠而顯得沒有嚼勁。麵條呢,完完全全的跟肉羹湯不協調,充其量讓人吃飽而已。我選肉羹麵是選錯了,也許米粉或粿仔條會好些。

吃完這家店,大家給的評價都不如羅東番肉羹來得好,但是不難吃,只是湯頭口味單調了些。

為了排解失望的情緒,吃完後大家跑去羅東運動公園下棋。下棋!?沒錯,強者我朋友們竟然無聊的拿著我前一晚在羅東夜市百發百中玩瓦斯槍遊戲贏來的一副象棋,在公園的樹下跟老人一樣下起象棋來了。當天寒流來襲,外頭只有十幾度,他們竟然大老遠跑來宜蘭給我下棋來著,沒辦法,開車的不是我,只好在旁邊吹冷風看他們下完一局。

看完司機們無腦的下完一局棋,附近那對在運動公園拍婚紗照的新人也早不見了。

振作精神後,原本想要去一家「渡小月」的名店吃正餐,可惜太晚到,已經接近她們的休息時間了,只好放棄。當時小弟我其實看到店裡有正妹在用餐的說,真是可惜啊。

好吧,既然上天的旨意是這樣,我們今天就繼續用肉羹做一個結尾吧。本日肉羹走透透的最後一站是「宜蘭北門蒜味肉羹」。

「蒜味肉羹」這家店是我們在當地的朋友強力推薦的,所以儘管都吃了兩家肉羹,味蕾開始麻痺,但是還是要給他吃一下,這樣才是愛台灣啦。

蒜味肉羹的店面在傳統市場區,店面是今天三家店裡最小的,不過人氣完全不輸前兩家店喔,而且超多大學生來吃。

這家店內用要拿號碼牌,外帶則直接跟老闆說。拿了號碼牌不需要排隊,站一邊等就可以了。不過老闆在一群人擠著的時候,倒是說了一句讓人誤會的話:
「內用不用排隊喔!」(但是要拿號碼牌~)
結果有個剛到的小女生聽了這句話,就對著朋友大叫內用不要排隊耶,還興高采烈的想衝到裡頭,結果才發現要領號碼牌,當場窘了一大下。

很不容易擠到小小的店裡之後,我點的是肉羹米粉。
然後今天四小時內吃的第三碗肉羹來了,鏘鏘~
各位觀眾,果然是蒜味肉羹啊,碗一放到桌上就聞到蒜頭的香味。蒜香還有促進食慾的效果。
湯頭從顏色來看,跟前兩家相比,是屬於白湯。
那麼先來喝一口湯看看吧,嗯,好複雜的美味啊。
肉羹湯原有的甜中帶酸是基本要素,而蒜末帶來的刺激口感又讓湯頭的甜味顯得恰到好處。
再吃一口肉羹看看,哇!會彈牙~
真是厲害。比起林場肉羹太厚而鬆軟的口感,蒜味肉羹的厚度顯得薄些卻彈性十足,而且肉的鮮甜也品嚐得到。有點像是台中後火車站附近知名的台中肉圓裡包的肉餡那種Q度跟甜味。

而配角的米粉也在水準之中,沒有拖累主角的表現。

同行的六個人,每個人都把蒜味肉羹吃得一乾二淨,都忘了今天我們已經連趕了三場肉羹攤了。

本日肉羹的冠軍是「北門蒜味肉羹」!
同場加映:
羅東夜市的「阿灶伯羊肉湯」很普通,不要呆呆的排半小時的隊去吃他。
羊肉用的是火鍋用的羊肉片,失敗!
白麵線糾結跟湯頭口味不融合,失敗!
可取的是有中藥味的湯頭。
但,羊肉!羊肉你怎麼了,回去練一下吧,音準不準,Pitch不對,尾音也跑掉了!
又宜蘭的三星蔥蛋餅真的很好吃,大家要記得買喔!

台長: 吉伯特
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