曾經去碧砂時,以為這的店家可以代為烹煮,結果買了一堆漁貨與一堆人晃了全部的碧砂海鮮店,最後的結果是沒有店家願意代為烹煮...
這次的經驗很不好,所以多年沒有去那,現在再一次挑戰,出發前,先做足功課
秘訣一:
一邊買魚貨
一邊問漁販這東西要怎樣料理才好吃(預備等會料理時跟店家講)
一邊問漁販推薦哪一家
秘訣二:
貨比三家多問多比價,先問好價錢再點菜
秘訣三:(http://
www.blogtw.com/blog.php?id=53006)
蕭壹郎海鮮店老闆蕭壹郎以他的店建議，三五好友小聚可先請店家介紹想吃的那些海鮮再配菜，點完菜前要注意核對菜色、價位。經濟合菜分量足，兩千多元就有八菜一湯，是一般常見海鮮菜色。
秘訣四:問好每道菜的價格
[相關評論或介紹]
http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_ART_ID=11517(店家介紹)-海鮮從活的、冰的、到冷凍的，價格有時是天壤之別，如果是點活櫥裡的海鮮，不論是魚、蝦、蟹，都要問明一兩或一斤多少錢，再請店家秤重，並問明料理後是多少錢....
http://bbs.mychat.to/read.php?tid=358537(討論區)
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=69834&last=499704(討論區)
http://ezgo.coa.gov.tw/v3/view.php?theme=spots&id=C_keelung-7_20040516120647&city=C&class=C06(農業易遊網-有優惠卷列印)
http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=kf0630&f_ART_ID=54944(最常見的糾紛)
http://bbs.ntu.edu.tw/cgi-bin/readgem.cgi?board=Meal&dir=A0TS0EBR&type=file(椰林風情BBS討論區)
http://ettvlatin.ettoday.com/2006/07/14/11395-1963224.htm(海鮮冰)
http://www.kln.doh.gov.tw/DEP/gynec/F0915/delicious.htm(非凡大探索美食區)
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收集了這麼多的網路上店家介紹...
可是還是要去吃了才知道
http://free-go.myweb.hinet.net/crystal-6-8.htm(店家介紹)
1.鄭媽媽海鮮料理(基隆市碧砂漁港編號6)
涼拌珊瑚 食材獨到是這裡與一般海產店最不同地方，店裡特別進口了罕見的深海珊瑚，想嚐鮮？趁現在！ 02-24693694
2.大胖陳活海鮮(基隆市碧砂漁港編號10)
龍蝦沙拉 熟客都會直接來此用餐，省去挑選漁貨的時間，因為老闆強調以實力取勝，材料絕對新鮮，並有自己的魚池來養殖魚類。若是顧客喜歡自己購買材料，另有代客料理的服務喔！ 02-24694773
3.蔡活海鮮(基隆市碧砂漁港編號14)
炭烤風螺 由於擁有二家店面，所以可以容納較多的來客，但是廚師是同一個人所以口味不變，來到這裡不妨點個炭烤風螺，是道別具風味的下酒菜！
02-24697067
4.阿慧活海鮮(基隆市碧砂漁港編號17)
生魚片拼盤 不論是想純吃海鮮的美味或是餵飽肚子，在這裡都有不同的海鮮做法，真材實料，味道鮮美的生魚片是老饕最好的選擇！ 02-24697442
5.蕭活海鮮(基隆市碧砂漁港編號18)
蠔油魚鰾 客人可以至對面的漁獲區自己購買海鮮，再請老闆代為料理，或是在店裡直接點菜。蠔油魚鰾是店裡的招牌料理，味道鮮美的魚鰾，完全沒有腥味喔！ 02-24690833
6.統漁城海鮮店(基隆市碧砂漁港編號3)
紅甘生魚片 顧客可選擇快炒類，海鮮類及代客料理的方式來享用海鮮，若是代客料理一盤大約酌收手工費一百五十元，不妨問老闆哪些海鮮是遠洋漁獲,有你意想不到的好滋味。 02-24690725
7.海珍海鮮店(碧砂漁港) 碧砂漁港漁產直銷中心熱食區17,18號 02-24697442 時間：10:00~22:00 李珮清
紅麴炒蟹 40元/兩、活透抽生魚片 45元/兩、香水蓮花燉九孔 350元、蒜泥小龍蝦 65元/兩、鹽酥瀨尿蝦 450元
8.花枝忠活海產(熱食區13號攤位)
02-2469-4558
只要一說到東北角，愛吃海鮮饕客們，一定就聯想到有著豐富海產的碧砂漁港。碧砂漁港內的魚市場每天販賣著新鮮的海鮮，讓來這兒的遊客可以買到最新鮮、最多種類的海鮮，而漁港裡面的海產店更是不容錯過的喲~位於漁港內有著的8年歷史的花枝忠活海產，老闆可是每天親自到市場挑選最新鮮最美味的海鮮，讓每一位饕客都值回票價，老闆特別推薦來店必嘗美味~~
推薦一：獨方生蠔。以進口的大生蠔，搭配著店裡獨家調配的醬料，吃上一口，生蠔的鮮嫩爽口，配料的香氣淋漓，交織於舌尖上，真是讓人大呼過癮。
推薦二：軟絲生魚片。選用本港新鮮的軟絲經過店家特別的料理，彈牙細緻，鮮美的滋味，可是讓人一口接一口呢~
推薦三：九層塔炒虎鯊。選用當天抓到的虎鯊，經過老闆大火快炒，將珍貴的虎鯊加入新的生命，運動量十足，富含膠質的虎鯊真是美味~
推薦四：蒜炒瀨尿蝦。使用一般不常見的瀨尿蝦，蝦肉的質地比一般蝦子更為鮮美，加上大蒜，用大火快炒，滿口細緻的瀨尿蝦真是幸福ㄟ~~美味的海鮮加上師傅精湛的廚藝絕對讓您不虛此行喔!!
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這次的海產之旅真的很棒
果然一群人貨比三家不吃虧
先行的與烹煮店家談好
並且多問問瞭解目前海產的行情
果如吃的新鮮也高興
這次我們比一般遊客的午飯時間提早了一小時抵達(因為要多花點時間瞭解,所以擔心店家因為吃飯時間客人比較多沒空理)
當我們到了碧砂漁港後,便先到海產店區走一圈(當然也有參考上述建議的海產店,並且在店家上來拉客時偷偷觀察店家海鮮擺放與店內的情況)
而在多家訪視的結果後,並與覺得還不錯的店家說好,哪些是我們要買來請他們料理的,而那些是之後直接用店裡的食材
接者我們到了魚貨區買我們愛吃的海產(當然也要貨比三家,這樣子才可訪視到新鮮又便宜的海鮮)交由店家料理
