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2015-01-13 18:18:36| 人氣2,098| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

舌尖上的鄉愁(文/圖：林捷津)

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照著指示的時間前往人氣最旺的手工米苔目店，想一嚐鹹米苔目湯的鄉味。結果端出來的粿條浸泡在清清如水的雞粉湯汁裡，上面漂浮一粒小小貢丸。所幸有現賣的米條，於是買了些回家料理。

香噴噴的油蔥湯加入Q軟的粿條和些許蔬菜，簡單的搭配，輕易滿足了味蕾。這是去年夏天的插曲，轉眼半年過去了，不知何時街頭米苔目的招牌如落葉般，被冬風掃得不見蹤影。

童年農家收割期的點心，一大鍋鹹米苔目和碗筷掛在肩頭，就這麼搖搖晃晃被擔到田埂邊。鍋蓋掀開時芳香四溢，跟在一旁的孩子們直吞口水，眼睜睜看著鍋子見底。記得阿嬸最愛添加豬油粕，一小塊一小塊金黃油渣好誘人，直到今天還是腦海中最酥香的滋味。

接連幾日的濕冷陰霾，今天太陽露臉了，馬路樓宇公園全沐在冬陽裡，如那閃亮酥脆的油粕仔，勾起我舌尖的鄉愁。沿著中山路直走，問過四、五家麵食店有無米苔目，答案沒能如願。

一個鐘頭後，不負苦心人，我在老街尾的麵攤上吃到了久違的鹹米苔目湯。這也許是林口飲食店入冬後僅存的米苔目料理吧。然而，它是碗珍饈，我希望能盛在磁碗裡。 



 一碗漂著油蔥韭菜的傳統小吃，湯濃郁米條滑Q，思鄉情盡在其中；區區幾個銅板，胸腹溫暖舒暢，鄉愁找到了回家路，不需郵票、船票，更不需機票！

( 寫於2015.01.10  ) 

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台長： 許老爹

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