美味的鄉愁 (林捷津)＠觀月橋畔｜PChome Online 個人新聞台

2013-08-28 07:15:47| 人氣1,117| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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經過騎樓，店家門口擺了好些菜瓜(絲瓜)，紙板上寫著：「3條50」。佇足看了幾眼，青翠鮮嫩的模樣，不買可惜，可是家裡還有一條，只好推著籃子走開。

「菜瓜現採的，有夠幼耶。」身後菜販的話將我的腳步拉了回去。因為只買一條，我付出兩個十元硬幣。

切下半條菜瓜，一看若隱若現的菜瓜籽，就確定比冰箱裡的庫存嫩多了。突發一想，我切下一小截剛買的蒲瓜，兩種瓜切片混和，加入一點點油、蝦米(稍微浸泡過)悶煮，起鍋前倒進一小湯匙的野生甘樹子(破布子)。

整盤菜有淡淡瓜香，還有蝦與樹子的微甘味，沒有另外加鹽。佐飯僅此一盤就是健康的中午輕食。

母親生前愛種菜，特別是絲瓜。糖廠宿舍、老家的後院都陸續長過數不清的鮮黃花和鮮翠的絲瓜條。忘不了那些年夏季時分棚下結瓜纍纍，母女一起仰頭尋瓜採瓜的樂趣，還有各式絲瓜菜餚，堪稱這輩子最具媽媽味的美味鄉愁。

整個絲瓜產季長達好幾個月，我和孩子餐餐吃炒絲瓜吃到怕，每個週末回鄉都得提著好幾條回家。這天近午才踏入媽媽的廚房，就見地上牆面立著一長排，怕有二十多條。

我知道媽又去向鄰居大嬸們買了好些條。她喜孜孜地向女兒們獻寶，我卻難掩怒氣，心直口快：「媽！妳幹嘛又去買？自己種的都吃不完了……」我面紅耳赤地轉身走開。

片刻之後，大姊來到身旁，溫言軟語地說：「那些菜瓜攏總拿回去台南啦，媽媽歡喜就好。」

回程中，耳際一直縈繞大姊這句：「媽媽歡喜就好」，我如同上了一課，突然開竅了。為自己的憨直汗顏不已。

母親還是愛跟鄰人買絲瓜，我從此不再有意見。而提著一大袋現摘的絲瓜，分享予親朋好友，慷母親之慨也兼做公關，何樂不為呢。

我要檢舉

台長：許老爹

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