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黑鮪魚

於黑鮪魚是頂極的生魚片食材,所以近年來過量漁撈讓牠們面臨絕種危機,無論是大西洋、太平洋或印度洋,黑鮪族群都已經大幅減少,朝向滅絕。雖然管理單位設定嚴格的漁獲配額,但非法捕撈也四處橫行。 其實黑鮪並非自古以來就是佳餚,在1900年代初,黑鮪被稱為「馬鯖魚」,被認為只適合給貓、狗吃。...

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