說文軒 兩果

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    「肉」作為漢字，最早出現在甲骨文，字形為；金文中不見記錄，其篆文字形則是，與「月」字十分相似，不易區分。該甲、篆文象切割下來之肉塊形。「肉，胾肉。象形。」「肉」部在漢字中是一個大家庭，在《說文解字》中，「肉」部收字141 個，屬近代常用字為56個，即為：肉、肋、肌、肖、肓…… (詳見附註1)。近代常用漢字字典中，「肉」部收字有110個，新增加的字44個，計有：能、脈、冑、育、肛…… (詳見附註2)；該等字中，除「能」、「脈」、「冑」和「育」是由《說文解字》的其他部首併歸而來，餘皆屬成字期較後的漢字。

    在近代漢字字典中，《說文解字》中的部首被取消而併入了「肉」部的有：「能」部。「能」最早源自金文，圖形是；而篆文字形則是。該金文象一隻頭大而張大嘴巴的熊，是「熊」字初文。「能，熊屬。足似鹿。从肉巳聲。能獸堅中，故稱賢能；而彊壯，稱能傑也。」該部首只有一個漢字，就是：能。該部首取消後，「能」併入「肉」部。

    查近代漢字字典，「肉」部首內的表音字有：
    (1).「胃」字。「胃」最早源自金文，圖形是；其篆文字形則是。該金、篆文从田从肉，田象胃形，內部小點是「穀物」。「胃，穀府也。从肉；𡇒，象形。」以「胃」作為表音部件的字有：謂、蝟、猬、渭和喟。
    (2).「肙」字(音願)。「肙」最早見於篆文，字形為。「肙，小蟲也，从肉口聲。一曰空也。」「肙」在近代是無單獨使用的漢字表音部件，「肙」作為表音部件影響的字有：娟、捐、涓、鵑、狷和絹。
    (3).「脊」字。「脊」最早源自篆文，字形是。該篆文從肉從𠦬 (𠦬為脅肋)，以會脊義「脊，背呂也。从𠦬从肉。」「脊」在《說文解字》中屬「𠦬」部(音乖)，「𠦬」部取消後撥歸「肉」部。以「脊」作為表音部件的字有：瘠、鶺。
    (4).「𦝠」字(音贏)。「𦝠」出處不詳，據說是獸名，象獸之淺毛者，若虎豹貔象之屬。「𦝠」作為表音部件牽涉的字有：贏、嬴和瀛。
    (5).「肘」字。「肘」最早見自篆文，字形是。該篆文原從肉從寸，以會手肘之義。「肘，臂節也。从肉从寸。寸，手寸口也。」「肘」(省)作為表音部件影響的字有：討和紂。 

    「肉」部的表音字不多，但獨體字卻不少，有需要加以說明，茲列舉如下：
    1).「育」字。「育」最早源自甲骨文圖形是；其金文圖形是，篆文字形則是。「育」與「毓」同義同源，該甲、金、篆文從每從㐬，「每」為母也，「㐬」則為嬰兒順產時隨羊水流出的「倒子」形。「育，養子使作善也。从𠫓肉聲。《虞書》曰：教育子。毓，育或从每。」「育」在《說文解字》中屬「𠫓」部(音突)，「𠫓」部取消後撥歸「肉」部。
    2).「胤」字。「胤」最早見於金文，圖形是；其篆文字形則是。該金、篆文從八從肉從幺，喻紀錄世系的結繩，會血緣承傳之義。「胤，子孫相承續也。从肉；从八，象其長也；从幺，象重累也。」
    3).「肯」字。「肯」最早源於金文，圖形是；而篆文字形則是。該金、篆文從冎從肉，會附著骨上的肉之義。「肎，骨閒肉肎肎箸也。从肉，从冎省。一曰骨無肉也。」「肯」是「肎」的俗字，現已約定俗成了。
    4).「肩」字。「肩」最早源自篆文，字形是。該篆文原從肉從，後訛為從「戶」。「𦙪，髆也。从肉，象形。」
    5).「肥」字。「肥」最早出自篆文，字形是。該篆文從肉從卪，會節制體胖之義。「肥，多肉也。从肉从卪。」徐鉉加註：「肉不可過多，故从卪寓戒。」
    6).「能」字。「能」出處如上述。
    7).「脈」字。「脈」最早出自篆文，字形是。該篆文從血從𠂢，𠂢為反永，同為水流分支義; 衇則會血管之意。楷書改從肉，寫作「脈」或「脉」「衇，血理分袤行體者。」

    順便說說，「肉」部中還有些特別的形聲字值得一提，它們是：
    1.「膏」字。「膏」最早源自甲骨文，圖形是；金文中未見記錄，其篆文字形則是。該甲、篆文從肉高聲，屬標準的形聲字。「膏，肥也。从肉高聲。」
    2.「腋」字。「腋」最早見自甲骨文，圖形是；其金文圖形是，篆文字形則是。該甲、金、篆文從大從點，本為指示字，原指人之「腋」義。「亦，人之臂亦也。从大，象兩亦之形。」後「亦」字被假借作為漢語副詞，後人再造出從肉夜聲的「腋」來替代之。
    3.「膚」字。「膚」最早見於金文圖形是；其篆文字形則是。該金、篆文原從肉盧聲。「臚，皮也。从肉盧聲。」後「臚」字引申作「陳列」之義，其字改由「膚」所代替。
    4.「腹」字。「腹」最早見諸甲骨文，圖形是；金文中未見記錄，其篆文字形則是。該甲骨文從身或人复聲，篆文改從肉复聲。「腹，厚也。从肉复聲。」

    「肉」部是一個漢字的大家庭，部內大多數為標準的形聲字。有關這些形聲字表音部件的出處,可參閱各有關部首的說明,此處不贅。　

    「三月不知肉味」語出自《論語•述而》：「子在齊聞《韶》，曰: 『不圖为樂之至于斯也。』」其意是，孔子因專心學《韶樂》，以至在三个月内，吃肉都不知其味。如我們在工作和學習上也取此態度，則離成功不遠矣。


附註1.《說文解字》中「肉」部己有之近代常用字：
肉、肋、肌、肖、肓、肝、肘、肺、肥、股、肫、肩、肴、肪、肯、胖、胥、胃、背、胝、胡、胎、胞、胤、脂、脅、脊、脛、脯、脣、脫、脩、腔、腎、腆、脾、腓、腐、腴、腥、腸、腳、腫、腹、膀、膏、膊、膜、膠、膚、膳、膩、臂、膽、膾、臘。
 
附註2. 近代漢字字典中「肉」部新增之近代常用字：
能、脈、冑、育、肛、肚、肢、肱、胚、胛、胱、胰、胭、胴、脆、胸、胳、胼、胺、脖、腕、腋、腑、脹、腱、腰、腮、腺、腦、膈、腿、膛、膝、膨、臆、臃、膺、臀、膿、臉、臍、臏、臚、臟。