正良是這個魚池的名稱，也是魚池老闆的名字，相當好記，而說那正良是魚池也不對，是沒錯，那正良魚池這個地方，若你是深好釣魚此道者，是有那魚池可供垂釣，當然就是池釣！據那山海觀馬場的阿四教練說，正良魚池的魚是蠻好釣的，常常是可以釣得滿滿的，可以算多少斤，然後當場煮食，最為鮮美！顯然那阿四教練也是釣魚高手吧！而我乃門外漢，負責吃魚就是了，所以關於那正良魚池垂釣的事，也只是知道可垂釣而已，每次去那正良魚池，總是可以看到或多或少有那釣客在垂釣，撐著大大的陽傘，放著長長的釣竿，反正在釣魚就是了，而說釣魚，據傳說那古時代，姜太公釣魚離水三尺，其所釣者為何，真是令人費猜疑！而今這些在正良魚池垂釣者，是為魚，還是為釣，也許都是吧！看來他們並沒有如姜太公那麼高竿，還能離那水面三尺垂釣！總之，不論是為魚，還是為釣魚樂，就是為釣魚而釣魚，而人世間之釣者，大概都是如此，很難有例外，不享那釣魚樂，幹嘛來釣魚呢？當然這也可能是誤解的，我非那釣魚者，豈知那釣魚者為何而釣呢？
說正良魚池，只說釣魚，這肯定是錯的，若是這一點，我乃深諳此道者，那正良最擅長者，就是養魚，在魚池中主要有那吳郭魚，都可以養到約有好幾斤一尾，很大一條就是了，其他也有什麼草魚、鰱魚之類的，那就養得更大尾了，而正良魚池其重點並不是在此，有魚池就可養魚，養多大尾也沒啥希罕的，可是那正良魚池養的魚吃起來沒有土的味，這就奇怪了，我曾問那正良，為何你養的魚會沒有土味，他只是笑笑地說，這當然是有秘訣的，他就是靠此吃飯的，當然是不能說，而我只知道那正良養魚都是很自然的養法，用藥養那是免談的事，而這也是他最感到自豪之處，所以，那吳郭魚，現撈起來還活跳跳的，先作一些處理，煮味增湯，當然也是美味，此乃不在話下，而用那木碳，先將那吳郭魚裹上一層鹽巴，然後烤之，這當然要有技巧的，經驗老道者，目測就可知有沒有烤到剛剛好，把那美味都包在裡面不流失，然後剝開那烤魚外層烤乾的鹽巴，食之，至今吃過者，無人不讚不絕口，可想而知，其鮮美之極至，不可言喻，當然烤魚者也樂在其中，有正良養的吳郭魚，也要有烤魚的技術，而最為可惜者，此道人間美味，或許鮮為人知也是，而這烤吳郭魚之始者，乃阿四教練也！
最近那正良，又有一創新的成功，那蝦子竟然被他的魚池養活下來了，正良那蝦子之甜美，我亦為之震驚，這絕不誇張，我乃善於煮蝦吃蝦者，亦曾自創用燙蝦子的方法，那一般菜市場買的沙蝦，即使是活蝦，吃起來就是少了那「甜」味，蝦肉咬起來也是脆脆的，而那正良養的蝦子，除了有那「甜」味之外，那蝦肉吃起來很有咬勁，不是脆脆的那種感覺，據稱正良為養那池蝦子，還睡在蝦池岸以照料之，買那小小的蝦苗，就如蚊子的幼虫那麼小，正良也說那池蝦子，越到中秋會更大尾，意思是說，我和阿四教練，一定要再去，正良並非在推銷其蝦子，其純真之處在於，有了這樣的成就，急於與大家分享也，那天我和阿四教練吃的蝦子是送的，可以用此為證，正良一看到我們，馬上用那撈蝦的網子，帶著我們一起去撈蝦子，就在那蝦池，原來撈蝦是這樣子，同樣的我也問正良怎麼養蝦的，不用藥，其他的Know How就不與人分享了，這也就是這樣，反正有蝦可吃就好，對此又不在行，即使聽也聽不懂的，問那麼多幹嘛！
那正良魚池，真的不能說是魚池，應該說是正良住的地方，也就是一般農舍那樣，全是平房，也飼養一些家禽家畜，種些野菜，當然這都是一般農舍會有的，那家禽就在四處跑來跑去的，自行土地上覓食啄食，所以說想吃那真正放養的雞，也是正宗在此，絕非那一般飼養的肉雞可相提並論者，完全自然養的雞，只是數量不多就是了。那正良魚池，就離山海觀馬場不遠，當然是在海邊，我是這樣在猜想，那正良魚池可能都是引海水在養的，猜是猜，想也想，猜想那麼多幹什麼！反正，在偶而的時候，與諸位馬友至此一聚，在那完全是農舍的氣氛中，喝點小酒，唱正良那台卡啦OK，亦是快樂事也！這就是正良魚池。
愛馬氏 2008
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