西藏噶陀行---93.07.18之二「看天生活的日子」(22)＠心徜徉在寧靜夜晚的星空

2004-12-05 13:50:25| 人氣890| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

西藏噶陀行---93.07.18之二「看天生活的日子」(22)

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這陣期間住在洛噶仁波切家，實在很幸福，平日除了三餐有人料理外，還有藏民女孩去幫我們挑水，曾請那女孩給我揹揹看，哦～很抱歉！個人實在手無搏雞之力，才知道在這裡所使用的水，真是得來不易啊！所以這次的西藏行要感謝的人真是太多人了。

今天就因為太陽的出現，讓我們累積的許多事情必須處理，中午於是就在廚房裡幫忙，而且還跟哈爾賓太太學了道涼拌菜，聽說洛噶仁波切如果到哈爾賓，一定都指定由她料理三餐，所以她是仁波切的御用大廚，可見得她的料理多美味，已不必在此多加形容囉。

在此現學現賣那一道涼拌菜的做法囉：大黃瓜、大白菜、海帶、塩、糖、醋各適量、辣椒、大蒜切細末。

做法：
1)大黃瓜洗淨去皮，切粗絲，加塩醃漬一下，再瀝乾其水份。
2)海帶洗淨後，切絲，再放到熱水中殺菁。
3)大白菜，大白菜也是洗淨切粗絲，於熱水中殺菁
4)再將大黃瓜及海帶放入乾淨的容器中，加入所有調味料及辣椒、大蒜攪和均勻即可。

※大陸人的口味較重些，而且習慣加味精的料理，所以好吃的料理是依每個人的不同，其定義就不同。

※基本上這道菜，個人還可以接受，很清淡，而且很營養哦，海帶具有優質蛋白質，素食者應多食用，只要不放蒜頭等香辛料即可。

※而且我也回饋了一道湯品，「味噌湯」的做法提供她參考，因為之前煮了她也挺喜歡的，以前念食品的，所以也順便告訴她味噌的營養等事情，這也算是一種小三通吧 (個人無政治立場，純粹妄想雜念啦^^”)。

預知後續詳情且待下回分解～待續

※本照是洛噶仁波切家負責廚房的藏民，那段期間真感謝他，為了我們的三餐那麼辛苦了。

※此照版權為莉師姊所有，嚴禁下載。

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台長：打開心門．勇敢出發

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