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2013-01-14 01:39:13| 人氣10,528| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

外省家庭必吃甜點 - 酒釀湯圓

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來台北十幾年

大多是外食族

最近開始對烹飪感到濃厚的興趣

 

近日打開冰箱

發現同事送給我的酒釀就快要放到過期

趕緊上網研究如何煮酒釀湯圓

 

小時候都是奶奶煮給我吃

我們是外省人家庭

每到冬天一定要吃碗熱騰騰酒釀湯圓

暖心也暖胃

這是外省家庭的傳統喔

 

本以為很難

其實只要七八分鐘就可以上桌了

以下為 Patty 分享煮酒釀湯圓的過程

 

備料

去菜市場買一袋小湯圓 & 紅糖

去超市買酒釀

心有餘力可以到南門市場買桂花釀

煮好後灑在酒釀湯圓上

超級美味

 

只不過南門市場離我家太遠了啦

有機會經過再買

 

 

先把糖跟小湯圓一起煮熟

很簡單

水滾後

湯圓放下去一分鐘就熟了

再把酒釀跟調好的蛋汁加入鍋裡

關火

用電爐的餘熱燜住

 

不消一分鐘

酒釀湯圓即可食用

對正在生理期的女性

也是很棒的甜點

只要把紅糖改黑糖即可

 

以上就是

未來會讓你幸福 + 口福 人妻手作料理     

 

還請多多指教

2018/2/4 update

我買了抹茶湯圓

加了黑糖也加了桂花釀

賣相不佳

口味很特別



我要檢舉
台長： 沛緹

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我要回應
金牌殺手是個捲毛王子
我週末去吃喜酒
新郎家也是外省人家庭(新郎爸爸是軍官退役)
所以請來很多同袍都是外省人
第一道菜就是酒釀湯圓ㄟ!!!
是我第一次在喜宴上看到
因為通常都是吃台式的炸湯圓
2013-01-14 08:02:44
版主回應
我去客家同學家婚禮
她們煮的是客家鹹湯圓

原來一個湯圓
可以分本省家 & 外省家 & 客家
三種作法

太妙了!!
2013-01-15 23:49:18
Justy
好好吃的樣子喔！！
我也喜歡酒釀湯圓～
2013-01-14 11:06:57
版主回應
在加拿大可有釀好的酒釀呢?
冷冷的冬天煮酒釀給小孩吃
小孩一輩子都會記得呢!
2013-01-15 23:59:11
JOAN
我第一次知道酒釀湯圓是在某明星的豐胸書上
酒釀湯圓是外省美食 有點酒味 熱熱吃非常養生
2013-01-14 17:07:57
版主回應
豐胸?

有此一說啦
但我覺得應該是增胖所以胸部變大了
這熱量也頗高的

^^
2013-01-16 00:00:18
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
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2013-01-15 11:35:58
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2013-01-15 12:13:50
Johanna
我們家也會吃這個!! 有些人聽都沒聽過..後來才知道原來是外省家庭才會吃
2013-01-15 21:48:18
沛緹
真的真的

但天天吃也會膩啦~~偶爾一吃就會想起在家裡的時候
2013-01-15 23:47:14
CC
加元宵比較好吃吧
2013-01-17 17:29:27
沛緹
都可以呦
若是芝麻湯圓更好
芝麻餡露出來的時候
跟酒釀湯混在一起

美味啊！！
2013-01-17 17:53:31
JOAN
有豐胸效果的是酒釀加上水波蛋
快煮即可 不是酒釀湯圓!!
2013-01-23 13:04:42
沛緹
多謝 JOAN 補充

湯圓熱量較高
只會長肉
不會長胸部哦！
2013-01-23 15:16:15
sereana
嗯! 看起來很補喔, 今天冷冷的, 吃上一碗會很幸福哩....^^
2013-01-27 09:27:49
沛緹
昨晚去臨江街夜市
中間巷子有一家店
賣迷你臭豆腐那條巷子吧

專門在賣酒釀湯圓
不想自己煮的人
可以去那邊吃吃看
2013-01-27 17:20:02
沛緹
寒流來襲
又煮了一碗抹茶酒釀湯圓
2018-02-04 01:31:00
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