3000年前被印加王國視為「糧食之母」，有印加黃金、太空糧食美譽的秘魯藜麥登台。藜麥富含氨基酸、蛋白質、磷鎂鐵鈣等礦物質，近年來被歐美視為健康食物，1993年美國太空總署將它列為人類未來移民外太空時的理想糧食，身價在短短7年間漲了3倍，在台灣平均售價是1公克1元，等於一公斤1000元，預計年底進入台灣有機商店與超市販售。
