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有機砷與無機砷的差別

砷為重金屬，依「化學價數」及「存在型態」可分為有機砷及無機砷。

有機砷主要來自於海產食物，例如魚、貝類及甲殼類等，在吸收後，很容易排出體外，對人體較無害。

無機砷則多存在於空氣、土壤及水中，會隨著食物鏈進入人體。量多時，即會累積在體內，造成急性或慢性砷中毒。

急性砷中毒初期症狀主要為腸胃症狀，包括唇灼熱、喉嚨緊縮及吞嚥困難、噁心、腹痛、出血性胃炎及劇烈嘔吐。

慢性砷中毒症狀則會出現疲勞、頭痛、昏睡、神經病變、白血球降低、貧血、肝功能異常、烏腳病及禿頭等；嚴重者還會增加罹患癌症機會。

（資料提供：台北榮總毒物科主治醫師吳明玲、記者魏怡嘉整理）