健康樂活 身心平衡
新春好運到，您是否也許下了新願望呢？別忘囉！健康才是人生最大的財富，而席捲全球的樂活風，更為追求身心靈平衡的生活型態，注入一股新的動力。
所謂樂活（LOHAS），意謂著愛地球、愛自己與愛家人的健康；而做好事、支持環保及保持心情愉悅，則是「樂活族」的重要特質，舉凡從建立蹓狗清狗便的好習慣開始，都能在鄰里間起到潛移默化的作用，傳遞出樂活的概念，盡到關心世人、熱愛地球的責任。
過年常見的健康問題
1.天天暴飲暴食 當心腸躁症上身
過年是全家團圓的日子，少不了大吃大喝，萬巒豬腳、東港海鮮及各式美食輪番上陣，致使急性腸胃炎或腸躁症上身，出現腹絞痛、便祕、厭食、噁心、消化不良、多汗等症狀，醫院的急診量也常在年節期間暴增數倍。
2.黑心年貨充斥 吃多有害健康
選購年貨時得慎防買到的全是黑心年貨，而為了健康，最好還是少買散裝貨。根據官方抽檢經驗，豆乾、豆製品及各式麵條最容易有殺菌劑過氧化氫的殘留，此外也會違法添加色素、增加豆製品的賣相；金針菇、筍乾、酸菜及豆芽菜會不正常漂白，讓產品看起來比較乾淨；魷魚絲、年糕、發糕與各式的蜜餞、魚類醃漬品則會添加過度的防腐劑、以增長保存的期限；開心果、瓜子方面，不是調味劑含量超過標準，就是會先進行漂白；香腸、火腿及臘肉等肉類加工品則因為要讓肉看起來可口，常見有違法增加添色劑；至於糖果及蜜餞除了調味劑的含量過高外，有些還會添加人工色素。
舉凡乾貨或新鮮的磨菇，烹調前記得先泡熱水8小時，水量與食材體積比最好是6比1，每小時換水一次，並置於冰箱中存放。
3.沉溺方城之戰 重則引發中風
很多人喜歡在年節期間，邀約三五好友小賭一番，在牌桌上一呆可能就耗掉一整天，長時間久坐不動，會造成肩頸痠痛、手部肌腱發炎和靜脈血栓，嚴重的還會引發單側臉部、手臂、腿部突然無力或麻木的小中風症狀。再加上牌桌上緊張的氛圍，易使精神耗弱、血壓飆升，故建議年假期間，不妨安排戶外的活動，多伸展筋骨也有益健康。
4.打暴力電玩 腦部缺血恐影響情緒
根據榮總精神部主治醫師──周元華醫師研究發現，玩暴力電玩30分鐘，腦中缺血的區塊出現一大塊，比起玩傳統益智遊戲缺血更多，直接影響大腦功能，其缺血的位置主在主管思考的大腦前額葉和掌控情緒的前扣帶迴，而血流全跑到主管聽力和視覺的地方，讓腦袋空空。而遊戲者本身的情緒因跟著緊張、波動，也會促使細胞老得快。
歡喜數歲之餘 如何健康又享瘦？
從年前的尾牙聚餐、除夕夜的團圓飯到年後開工等親朋好友的飯局，無形中也吃下許多高熱量、高油脂的食物，再加上飲酒、熬夜和運動量的不足，使得年後許多人的體重暴增，身材也大走樣。
以下瘦身7妙招提供給大家，在歡慶新年之餘，也能健康享「瘦」：
1.過節更要重視吃早餐
早餐是一天之中最重要的一餐，因為經過一夜睡眠，身體一直消耗卻沒有進食，血糖、活力、專注力都隨之降低，過年期間若因熬夜而隔天貪睡不吃早餐，可能會引發腸胃發炎等問題。因此，建議您早餐還是要吃，可選擇較清淡的粥品或豆漿、牛奶等具綜合營養的補給，讓腸胃的負擔少一點。
2.年節美食要細嚼慢嚥
談到健康養生，進食時細嚼慢嚥的好習慣更是不容小覷。因為細嚼慢嚥，可大幅提高食物的吸收比例，身體由於吸收了充分的營養，自然會有飽足感而減少過量食物的攝取，更可有效防止肥胖發生。
3.少吃油炸、高膽固醇食品
高溫油炸食物如洋芋片和薯條，容易形成丙烯醯胺致癌物；內臟類如腦、肝、腰子等和蟹黃、蝦卵、魚卵等食物，膽固醇含量高，心血管疾病患者應節制攝取，並遵照醫師指示，按時服用藥物，以免血管堵塞或血壓過高而引發危險。
4.以茶代酒、汽水（含糖飲料）
1公克酒精含有7.7大卡，與高糖分的碳酸飲料（如：汽水）同為體重控制的大敵，建議您可以草本茶飲代之，或可在家製作低卡高纖茶凍，作為團圓飯的美味小點心，既健康又不怕胖。
5.零食不要擺眼前
一堆零食餅乾放在眼前，胖哥胖妹們怎可能視若無睹？為了自身的控重計劃著想，家中最好不要留存零食。倘若真無法抵擋誘惑，務必取少量食用就好，勿將整包整罐的零嘴拿在手上，以免不知不覺中將所有零嘴往肚子裡送。
6.餐後請刷牙
餐後立即刷牙，除可維持良好的口腔衛生，更可間接抑制貪吃的慾望。
7.過年剩菜不要往肚裡吞
不論是自己在家製備年菜或上餐館用餐，菜色的種類和份量請盡量維持在當次可食用完畢的量，以免吃不完還要硬塞，或重複食用剩菜剩飯。
綜上所述，健康的生活除得重視飲食的均衡和適量外，想維持良好的體態，更需要從每日一萬步開始。相信在嶄新的一年，每個人都能樂活又健康。
文／陳艾婷 營養師◇
