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多吃蔬果排毒 防餿水油危害

多吃蔬果排毒 防餿水油危害文／周宗翰近期的餿水油風暴讓民眾陷入恐慌，由於經過加工處理後的餿水油與一般的食用油從色澤、味道上都沒有明顯的區別，所以很多店家成了無辜的受害者。食用油和餿水油的主要成分都是三酸甘油酯，而使用後的餿水油發生水解、氧化、聚合等複雜反應之後所產生的反式脂肪酸、致...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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