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正確食用黃豆 讓健康更加分

正確食用黃豆 讓健康更加分 文／陳珍妮 黃豆，即大豆，是被利用最廣的豆類。黃豆含優質蛋白、多種維生素、卵磷脂、異黃酮、礦物質等。黃豆製食品為亞洲傳統的食品，歐美人士亦廣用其替代動物性蛋白質，製成素漢堡、乳酪、蛋糕、素碎肉等各種食品。早在二次大戰時，黃豆即被譽為「田裡的肉」，近代醫學...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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