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絲瓜鮮蚵

絲瓜鮮蚵 文／柯國男     圖／蘇玉芬 材料 　　絲瓜1條 　　鮮蚵4兩 調味料 　　米酒 　　鹽 　　糖 做法 　　1、將絲瓜切成條狀或塊狀，鮮蚵用太白粉洗過。 　　2、熱鍋加入薑絲爆香，放入絲瓜、調味料、高湯，等絲瓜8分熟後，加入鮮蚵即可。◇
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