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牛肉小記

牛肉小記 文／采秀 牛肉的稱呼 　　牛肉按不同的部位有不同的稱呼，例如：沙朗、丁字骨、牛柳、肉眼等，其滋味和口感均有所不同。「雪花牛肉」是指牛肉的油脂分布均勻如雪花，因入口即化所以不適合長時間烹煮，常切成薄片狀料理，以日本「神戶牛肉」最為美味。冬天吃涮...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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