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炒菜的祕密武器

炒菜的祕密武器 文、攝影／楊美琴 　　食用蔬菜的分類有根、莖、葉、花、果等5類，先前已介紹過炒葉菜類的要領。再來就說說母親教的這招炒根莖類等比較硬性的蔬菜妙招，真的很好用，自己一用就是幾十年。這也是讓先生倍感好奇，為何不易熟的硬性蔬菜能炒得青脆又快熟的祕...
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新聞台: 國內外事 | 台長：嘟嘟
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