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第七章‧文定--嘉義市‧耐斯王子大飯店‧紅檜軒 の 餐點

 第一道..錦繡大拼盤分別是烤鴨(右)、燻蹄(左)、海蜇(上)、虎皮捲(下),看起來還算彭派,我僅吃了虎皮捲,裡頭包了蘆筍、苜蓿芽和蟹肉棒,口味非常清爽。第二道..XO醬蘭花蚌螺片蘭花蚌確實是蚌類的一種,產於加拿大無污染海域,其肉質甜嫩、蚌色鮮美,以XO醬快炒更是一絕,可惜家中長輩咬不太動,...

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