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蔬菜椰漿咖哩 & 特調料理 2009-12-23

 今天由振興醫院回到板橋又是4點了, 彎進去黃昏市場買了清豆漿及紅心蕃薯2條.

將清豆漿做成了無糖豆漿酪.  鍋子不想洗, 直接倒了椰漿及咖哩粉, 開始煮椰漿咖哩

加了胡蘿蔔1條, 洋蔥1個, 高麗菜552g.

同時將冰箱剩下一點點的蝦仁整理一下和蛋一起打勻, 下油鍋,

切了一個青椒, 並將之前燙好的麵條及香腸拿出來.

一起炒, 差不多下了2大匙煮得差不多的椰漿咖哩(我的咖哩沒很多, 所以不會太重口味).

真的超好吃.

這時才把燙好的排骨放進去再煮一下子, 順便蒸熟一個紅心地瓜.

這些都在放涼後進冰箱.

隔天把事先煮好的水餃, 及椰漿一起加熱. 還滿好吃的.

放了2塊紅心蕃薯一起.  蕃薯和咖哩也合.