2004.09.16
最近沒空更新文章 但老掛著那雅典1的遊記
自己看了也很膩 就把這篇拿來灌個水
常常在網路上看到人家問 朋友要出國留學 該送些啥比較好
這種問題很簡單 最缺的當然是錢
但是朋友講錢傷感情 筆記型電腦我們又買不起當禮物
於是 最好的就是教他/她三招二式闖江湖
面對世界各地的好朋友 要怎樣介紹台灣呢
講旗袍 大陸人會說 那個我們也有
講書法 大陸人會說 碑林都在我們家
那怎麼辦啊 總不能抱一隻台灣黑熊出來跟大家握手吧
這時候 街頭巷尾的台灣小吃 你以前覺得隨手可得的
出國以後就像鍍了金般 讓你眼睛頓時閃著星星般的光輝
以下的我在BBS上貼的 我先寫四項我最常用的傳家祕技
當然不只這四種 但因為是那天晚上臨時看到網友在問 隨興寫的
等我想到 再隨時修改添加了
對於台灣小吃 我倒是有很多頗有趣的經驗
我自己認為四種東西是社交極品:肉燥飯、鹽酥雞、珍珠奶茶、鳳梨酥
先講肉燥飯好了
我娘給我好幾罐度小月肉燥 ps.試過好幾種 還是正宗的那罐最香 最具吸引力
怕有廣告嫌疑 在這裡不太方便講 大家多試幾家的應該都還不錯
我用N罐度小月闖蕩江湖 迷倒對岸無數同學 連老外都好奇地在問
所以想送留學英國的朋友禮物 不妨可以打聽一下有口碑的肉燥罐頭
那不只是留學生的思鄉療品 還是外交聖品 ^Q^
而且省時方便 飯煮熟 罐頭一叩 扮一扮就香噴噴的了
當然 罐頭很重 若你興致勃勃要她提一箱上飛機
她大概會告訴你 她又不是去雅典參加舉重
所以 若她是你情深義重的好朋友
不妨打聽一下她在英國落腳處 然後你寄過來
保證讓她感動得痛哭流涕 不知所云
再來是鹽酥雞 可以自己動手作 相當簡單
我po的都是在Tesco就可以買到的材料
其實很簡單 把雞胸肉切塊 加些醬油、五香粉、蒜粉、胡椒，和一點糖
(要香一點的話 五香粉蒜粉可以多加一些)
注意不要太鹹 因為最後要加椒鹽
醃漬約兩、三小時即可 久些更好
醃漬妥當時 把醬汁濿乾 把雞肉塊沾上corn flour 用中火炸到金黃
再加上超商買到的新鮮basil(代替九層塔)入鍋涮一下
再灑上椒鹽(若無現成椒鹽包可以自己把白胡椒、鹽、味精調和灑上即可)
ps.聽說裹上番薯粉去炸是最好的
但要買到番薯粉大概不容易 所以用corn flour代替
這是老外也都很喜歡的東西
因為她們就喜歡吃沒有骨頭的雞肉 又是很入味的香
美國姐姐跟我要食譜 我到現在還沒寫
因為想到 我根本就不知道是多少杓的調味粉
但我看她每天在廚房 左手拿量杓 右手拿量杯
像作化學實驗一樣幾毫升幾公克
我就知道我上述完全沒量詞的食譜 肯定被她打回票說不及格
所以答應到現在還不敢寫...
鹽酥雞在大陸朋友間也是頗受歡迎
好友跟我說 為了鹽酥雞也要來台灣一趟 呵呵
所以我也開始考慮 是不是以後失業我來擺一攤...
至於珍珠奶茶 那其實很簡單 就是把珍珠以滾水煮沸放進大同電鍋
最好吃的是加冬瓜糖煮 大陸室友也是超愛台灣的冬瓜茶香味
我不一定都會加奶茶 因為有時候純吃珍珠也滿受歡迎的 看個人需求囉
這個東西 老外的接受度就看個人了 不太一定
鳳梨酥... 我還沒在英國動手做過 都是朋友從台灣來玩帶來的
當然 也是在大陸和老外之間所向批靡級的...
如果用烤箱稍微熱一下再端給大家吃 那個香酥味大概會繞樑三日:)
我其實就是喜歡嘗試 看別人吃得很開心 自己也會很開心
先這樣 想到啥再po囉
ps.我以前做的小吃 好像沒照過啥相片
所以我拿我最喜歡的小花來充數 這是我在玉山上面拍的「薄雪草」
就是奧地利民謠「小白花-Edelweiss」的主角
可以想像當她花開遍地時 就像薄薄的雪覆蓋在高山上
不過 她是夏天開花的...
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