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打從國中上過家政課後，我再也沒做過任何西式點心，別說做啥點心，我根本平常不下廚的，我想到不會煮飯的一姐在家當宅女時，曾經跟我說過她要學做蛋糕，我那時候還覺得非常不可思議，沒想到換我當宅女時，我居然是開始要學做餅乾。

我鮮少作飯，平常有作飯大概也只做給自己吃跟泡泡吃，因為做得不好吃，自己吃沒關係，至於泡泡，我想不管我做啥菜色，她都是百分百的愛。

在做狗餅乾之前，我還花了一個晚上做功課，同時還看了很多部落格的資訊，發現作法都寫得很簡單，我也以為就是這樣簡單，但實際上根本不是這樣啊。

比如麵粉要用低筋、中筋、高筋？要打全蛋？還是要把蛋黃跟蛋白分離？

這些問題都考倒了我，而且距離國中家政課的記憶已經這樣久了。

問了最會做菜的恩澤媽，對於西式料理她比較不熟，問了小秀姐，她說根據做蛋糕的經驗，要把蛋白蛋黃分開。

最後我問了小提(大魯哥最推薦的小提)，感謝她在百忙之中還幫我解答，麵粉要用低筋的，並且要打全蛋，為什麼呢？小提說這樣才會發。

得到了解答後，我就出發去採買材料跟工具。

材料：低筋麵粉、全麥麵粉、鮮奶、雞蛋、香草粉、無鹽奶油

(照片中葡萄乾是不小心入鏡，那我自己要吃的，千萬不可以加在狗餅乾內)

工具：桿麵棍、篩子、秤、打蛋器、餅乾模型、烤盤紙、刷子(原本要在餅乾上在刷奶油，但是後來沒用到)、湯匙、玻璃紙。

這些東西總共塊花了我將近一千元，身上的錢幾乎都花光後，就連想買刮刮樂都沒錢可買。

接下來就是重頭戲。

1.首先要將蛋、奶油、鮮奶、香草粉都加入碗中用打蛋器打勻。

讓蛋有發起來的感覺，就是可以了。

(我奶油真的是用太多了，原本要用一顆蛋，後來多加了兩顆，鮮奶也好像倒太多，光這第一道手續，我就打了30分鐘有，手已經有點酸累，我還在想說應該用果汁機攪一攪比較快勒)

2.把低筋麵粉用篩子過濾

分批過濾比較可以篩得乾淨，然後開始攪拌成糰。

(我原本以為100公克的低筋麵粉就可以搞定，沒想到500公克的低筋麵粉都用光了，還是無法成糰，當下還以為做錯了，原本想把這個麵糰給丟了，但後來又捨不得，於是再把全麥麵粉打開，再重複篩進碗裡，接著開始有非常黏稠的感覺，真的是太開心了。)

這時候全麥麵粉還是要一次次慢慢篩慢慢加，然後我就開始用手去搓揉，果然逐漸成糰，整個過程我大概花了快1個小時，光揉搓就花了好多力氣，而且我全身都沾滿了麵粉)

3.稍微擱置15分鐘，讓麵粉糰再發一點。

(這時候在秤子上量，媽啊，居然重達840公克，這已經可以做給10隻狗吃了吧)

(因為麵糰實在是太香了，所以泡泡一直忍不住想去吃它，整個製作過程，她都旁邊一直鬼吠，感覺就像是叫我要做快一點，她已經忍不住了。)

4.在桌面上灑上一點麵粉準備桿開

不灑的話會沾黏，接著把麵糰桿開，然後用模型壓出喜歡的形狀。

像我的麵糰很大一個，所以就分了6小份慢慢桿，我用的是塑膠模型，所以壓模也花了我不少力氣。

 
 
5.送進烤箱

我有在烤盤上鋪上烤盤紙，這樣會比較不黏，也比較不容易烤焦。

因為用的是小烤箱，所以不用預熱，但是在烤的過程，平均3分鐘就要去注意翻面，不然會容易烤焦。

6.好吃的餅乾出爐。

顏色只要變成金黃之後，就代表差不多了，放置冷卻，如果餅乾還是硬硬的，就代表成功了。

因為實在是做太多了，做了上百塊餅乾有，等涼了之後，我就把它包裝起來，分送給鄰居的狗狗，大概是我鮮奶跟奶油加了不少，鄰居們拿到都說好香，連他們自己都好想吃，狗狗更不用講，整個撲上來，想搶走我手上餅乾。

 
看到泡泡的吃樣，我想我這狗餅乾應該是100分吧。

心得：

做狗餅乾真的快要把我累死了，我到現在手還是很酸，就是很想把自己手剧斷的那種酸，但是為了泡泡的健康，我想這是值得的。

我後來實在是做太多了，做了上百片有，於是就包裝起來，也分享給網友，我想在我失業當宅女的時間，還會繼續來嘗試做更多不同口味的口餅乾。

最後，我實在太佩服恩澤媽了，一邊做菜一邊拍照真的不是一件容易的事情，以及我以後吃麵包餅乾都要懷著感恩心，我自己動手做之後，才知道有多累啊。