BODUM EILEEN French Press＠古及歐洲遠足｜PChome Online 個人新聞台

2004-08-11 03:21:00| 人氣736| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

BODUM EILEEN French Press

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BODUM EILEEN French Press Coffee Maker / 我的咖啡壺

因為喜歡喝咖啡，進而也喜歡煮咖啡....
常常有人問我是怎麼樣煮咖啡的
哪一個牌子好.....

其實我的工具非常簡單
http://www.bodum.com/index.htm
就是這一款....BODUM 的French Press,Eileen壺...

簡單俐落的她--最能忠實地展現出咖啡的好壞.

如同阿褚(以下的文字)所說的...

或許是基於愛屋及烏的心理，不只是咖啡本身，
只要有關於咖啡的種種，我也都著迷的。

我喜歡咖啡壺，便宜的貴的簡單的複雜的一概都喜歡。
說來意外，台灣製造的French Press，雖然便宜看起來也沒什麼學問，
卻是全世界咖啡評鑑會指定的唯一沖泡工具，
因為這種在台灣一般被拿來泡桔茶的透明玻璃壺，
最能忠實地展現出咖啡的好壞，一點點細節都不放過。

還有些咖啡，則像是沒有人知道的秘密，
沒有任何一家咖啡館做得出來，
像是葉門的薑汁咖啡，是給四個人喝的，一杯冷水，
放在阿拉伯咖啡壺上煮，加六茶匙新鮮研磨的咖啡粉，
六茶匙的砂糖，兩茶匙磨細了的生薑，滾了以後把壺移開，
直到表面的泡沫都散去以後，再拿回火上加熱，
水滾了以後再挪開，這樣一共三次以後才算大功告成，
倒進四個小杯裡面，就是無上的享受。

埃及東方的西奈半島，沙漠裡以游牧維生的古老貝都因人，
有時候也用薑來煮咖啡，但是貝都因人喜歡用半烘焙的溫和咖啡，
咖啡少薑多，而且每杯都只能倒到半滿，因為滿滿一杯是種侮辱。

喜歡咖啡，就連喜歡咖啡的人，我也都一概鄉愿式的喜歡。
無論是咖啡館的老闆，還是寫咖啡書的作者，出咖啡書的總編輯，
還是發明Europiccola咖啡壺的義大利佬，
種有機咖啡的哥斯大黎加農夫，都可以是我的朋友。

說不定有一天，我什麼都可以放棄，但是咖啡和回憶，
將永遠和我一起。

我要檢舉

台長：古及

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