青花椰菜所含之抗氧化劑，保護眼睛的小尖兵＠護目康ez2視力訓練與兒童近視控制

2010-09-03 13:47:09| 人氣500| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

青花椰菜所含之抗氧化劑，保護眼睛的小尖兵

青花椰菜所含之抗氧化劑，保護眼睛的小尖兵!!

最後編輯：kevin 作者： WebMD Medical News 　

為了保護你的視力，試試看椰菜花吧！研究人員在椰菜花中發現了一種抗氧化劑，對於防止眼睛失明非常有效。

約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現了sulforaphane，它是在椰菜花及椰菜花嫩芽中天然產生的抗氧化劑，可以避免眼睛受到陽光中紫外線的傷害。

視網膜細胞是非常容易受到氧化劑傷害的，尤其是光線所產生的氧化劑，雖然經過眼睛本身的處理後可以減少傷害，但是隨著年齡的成長，眼睛就會漸漸地喪失這種能力。

約翰霍普金斯大學醫學院的科學家XiangqunGao指出，這被認為是與年齡有關的黃斑部病變的主因，也是造成失明的主要原因；他的報告刊載在最近發行的美國國立科技大學公報（ProceedingsoftheNationalAcademyofScienceoftheUSA）中。

也指出了，為了對抗這種傷害，訂定一個簡單的長期策略是非常重要的，而這也就是發現sulforaphane的原因。

研究小組在之前的研究中已經發現，sulforapha可以防止腫瘤成長，並且殺死在胃部導致胃潰瘍及胃癌的細菌；在其中一篇研究中，發現餵食老鼠椰菜花嫩芽可防止高血壓、心臟病、及中風。

在他們最近的實驗研究中，約翰霍普斯金大學的研究人員將人類可對抗氧化壓力及自由基的視網膜細胞接觸各種劑量的sulforaphane後，再讓視網膜細胞接觸類似陽光的紫外線，觀察所產生氧化傷害。
Gao表示，Sulforaphane可以避免眼睛細胞受到傷害；事實上，如果眼睛細胞接觸越多sulforaphane，就越能保護眼睛。

Gao指出，已經有許多證據顯示，氧化傷害是眼睛慢性病變的主要原因，而大量食用椰菜花及椰菜花嫩芽，是防止與年齡有關的黃斑部病變，以及失明最安全且長期的方法。

出處: WebMD Medical News
作者: Jeanie Lerche Da

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#青花椰菜

台長：阿諾

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