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2010-09-03 13:32:29| 人氣490| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

轉載杞 子 護 目   可 防 青 光 眼

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杞 子 護 目   可 防 青 光 眼

眼 睛 是 靈 魂 之 窗 , 若 視 網 膜 神 經 節 細 胞 一 旦 死 亡 , 則 無 法 修 復 , 對 視 力 會 造 成 永 久 破 壞 。 杞 子 是 港 人 經 常 進 食 的 中 藥 材 , 其 所 含 的 有 益 物 質 「 多 醣 類 」 , 可 調 節 人 體 免 疫 系 統 , 保 護 神 經 細 胞 , 具 明 目 補 肝 功 效 。 本 學 系 進 行 的 動 物 實 驗 研 究 證 實 , 服 食 杞 子 有 助 保 護 神 經 節 細 胞 及 防 止 其 死 亡 , 長 遠 可 預 防 青 光 眼 。
青 光 眼 乃 難 以 避 免 的 神 經 退 化 疾 病 , 若 連 接 視 網 膜 及 大 腦 的 神 經 節 細 胞 死 亡 , 便 不 能 修 復 , 嚴 重 可 致 失 明 。 因 人 口 老 化 加 劇 , 本 港 越 來 越 多 長 者 患 有 青 光 眼 , 增 加 醫 療 系 統 負 擔 , 故 醫 學 界 一 直 鑽 研 其 防 治 方 法 。
 

日 吃 不 多 於 20 粒
我 們 在 動 物 實 驗 中 , 以 激 光 破 壞 老 鼠 右 眼 負 責 吸 收 眼 球 房 水 的 靜 脈 , 模 仿 青 光 眼 病 人 因 房 水 循 環 失 調 及 阻 塞 眼 球 , 導 致 眼 壓 升 高 及 視 網 膜 神 經 節 細 胞 死 亡 , 並 破 壞 視 覺 神 經 , 再 將 老 鼠 分 成 七 組 、 每 組 八 隻 老 鼠 作 研 究 。 第 一 組 為 對 照 組 , 只 飲 用 生 理 鹽 水 , 其 餘 六 組 每 日 服 用 不 同 份 量 的 杞 子 提 取 物 , 由 每 公 斤 體 重 服 用 0.01 毫 克 至 1,000 毫 克 。
兩 周 後 , 對 照 組 老 鼠 約 有 17% 視 網 膜 神 經 節 細 胞 死 亡 , 但 曾 服 食 杞 子 的 老 鼠 , 細 胞 死 亡 情 況 則 有 不 同 程 度 的 減 少 , 其 中 每 公 斤 體 重 服 用 1 毫 克 杞 子 的 老 鼠 , 僅 得 百 分 之 一 神 經 節 細 胞 死 亡 ; 服 用 10 毫 克 杞 子 的 老 鼠 已 無 神 經 節 細 胞 死 亡 的 情 況 。
結 果 顯 示 杞 子 具 保 護 視 神 經 功 效 , 建 議 市 民 每 日 吃 不 多 於 20 粒 杞 子 , 如 混 入 蜜 糖 或 加 入 麥 片 冲 水 進 食 。

撰 文 : 香 港 大 學 李 嘉 誠 醫 學 院 解 剖 學 系 講 座 教 授 蘇 國 輝

 

之二

電腦人多食營養眼睛的食物,你在工作中經常使用電腦嗎?眼睛有乾澀、血絲、怕光,流淚,甚至紅腫的現象嗎?如果有,說明你的眼睛已經受到了傷害。眼睛疲倦的原因一般與眼淚的分泌有關,這要引起你的重視,並要加倍保護眼睛,而如果能在飲食中加入一些營養眼睛的食物,是最方便最有效的方法。
  
維他命A不用多說,素有"護眼之必需"之稱是預防眼幹、視力衰退、夜盲症的良方,以胡蘿蔔及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。維他命B,是視覺神經的營養來源之一,維他命B1不足,眼睛容易疲勞;維他命B2不足,容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。枸杞子清肝明目的療效大家早已知道,因為它含有豐富的胡蘿蔔素,維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養。
  
枸杞子的三種食療配方:1. 枸杞子+米:煮成粥後,加入一點白糖,能夠治療視力模糊及流淚的現象。2. 枸杞子+菊花:用熱水沖泡飲用,能使眼睛輕鬆、明亮。3. 枸杞子+豬肝:煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤腸的功效,能改善眼睛腫痛、紅赤多淚,防止視力減弱。

(轉載自中國食療網)


台長: 阿諾
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