乙酉天使的異想世界 &

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每年的端午節前後就是娘家阿母的生日  早就計畫好選一間餐廳來聚餐慶祝  之前大部分都就近在基隆地區的餐廳舉辦  這一次想說來找找台北的餐廳  畢竟台北餐廳的選擇多很多  難得吃大餐  我們也很大方的專挑有口碑的好吃餐廳  這一次雀屏中選的餐廳正是這家高貴的老餐廳-鼎珍坊 

鼎珍坊開幕至今有10年的歷史吧  雖然不是超級老店家但口碑真的很好  吃過的都說非常不錯  賣的是港式料理  除了標準的粵菜之外  店家超推老闆的私房菜  有幾樣私房菜是要先預訂的  聽說是很精細的手路菜  爬過網路都是極為推薦的評語  所以我在訂位的同時幾乎把要預訂的私房菜都先訂了

我們從基隆來到台北怕塞車結果提早到了  先進來參觀一下  店面不大  也沒有特別奢華的布置  走的是家常溫馨的路線 

牆上掛滿了名人的簽名盤  老闆娘說還有些掛不上  可見得真的是非常有名氣

大部分的菜都訂好了  然後我們又提早到  所以我們早早入座  閒來無事先拍拍張照~

鼎珍坊的老闆超親切的  看我們早到就靠過來聊天  聊天中可以看出對自己的料理相當有信心  還問我們一些必點的私房菜有點嗎  好在我是有做功課的  老闆點名的菜我都有點喔~ 

<<鼎珍涼粉條>>

這第一道料理原本不在我的名單中  是老闆極力推薦的  我們就點來吃吃看 

涼粉是店家自己做的  淋上的胡麻醬口感上多了奶味的香醇  充分拌合之後是一道南洋風味的料理  夏天吃真的很清爽  看起來很平凡但口味真的蠻不錯的

<<吞舌菜>>

這是一道很特別的私房菜  真的看起來很普通  但滋味真的很好  裡面內容物有素雞、筍片、香菇、豆干、木耳、毛豆等  都是很常見的素菜  但是每一樣內容物都很入味  真的是吃過才能體會它的好  怪不得叫"舌吞"  因為真的會好吃到把舌頭都吞進去啦  太厲害了~

<<火腿煨豬腳>>

這一道也是老闆極推薦的  他說他敢掛保證  他的豬腳一定是乾乾淨淨  無腥無臭的才能端上桌  燉煮的很徹底  吃起來也的確皮Q肉嫩  吃過無數豬腳的翰爸也說這豬腳真的很厲害

<<脆皮雞>>

很常見的雞肉也是必點菜  外皮酥脆  雞肉很香嫩  也是厲害

<<炒雙絲>>

這裡的牛肉也是很有名的  但因為阿母不吃牛  所以我們就避掉了牛肉的餐點  唯獨這一盤有炒牛肉絲  算是小小品嘗到牛肉  "雙絲"就是用特製豆干及牛肉  也是很家常但又不失滋味的一道

<<河南捲捲>>

又是一道看起來很普通但又是很特別的手路菜  老闆說這道做工很費工夫  完全是手工製作  薄薄的麵皮包裹著滿滿的紛絲及豬絞肉  單吃可以體會到原味的細心及工夫  若加上所附的特製辣醬吃更能提味 

裡面滿滿的紛絲  吃起來是清爽的口感

<<什錦臘味飯>>

飯跟臘味是分開裝的  這一鍋飯用醬汁拌合  米粒是港式的長米  完全還原港式燒臘飯  厲害的是那盤臘味  雙味臘腸都很夠味

<<老鴨煲麵線>>

這一鍋超大鍋的  好像是一隻鴨下去煲  所以需要先預定  因為要事先長時間燉煮  還附上一盤麵線  因為是阿母生日  所以有吃豬腳又有吃麵線是蠻好的安排囉

看這一鍋滿滿的料  湯頭真的鮮美  鴨血也好吃  我們還吃不完打包回家呢  太豐盛了

<<水餃>>

這樣下來已經非常飽足  但看隔壁桌的常客點了水餃感覺應該不錯  所以忍不住誘惑加點了15顆嘗嘗味道  這水餃厲害的是現點現包  雖然等待時間較長  但絕對新鮮  我因為太飽了所以沒吃  但據說滋味很好  怪不得是熟客才知道的好滋味  菜單裡好像沒看到呢~

<<綠豆薏仁湯>>

餐後送的甜點  網路上有看到紅豆湯  可能是季節的關係  夏天喝綠豆湯真的比較消暑 

吃得差不多了  跟阿母拍一張  生日快樂喔~

離開前不忘來張全家福~

老闆超親切的  看我們拍照主動說要幫我們拍  讓永遠的藏鏡人翰爸也加進來~ 

吃完這一餐很快速阿(我們通常都吃很快~)  真的很滿足  鼎珍坊的菜色果然名不虛傳  道道都是好厲害的料理  還有很多沒試到的菜色  下次有機會再來囉  不過好吃歸好吃  價格真的很高貴阿  不過也是有信心才敢開高價  因為每道菜真的都是很用心很道地的製作  好吃當然不在話下  所以大家還是願意花錢來品嘗囉~ 

這一頓生日大餐大家看來是有滿意  大成功~~