乙酉天使的異想世界 &

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這幾年習慣了在父母生日時外出吃大餐  既可以來點不一樣的慶生  又能藉機會吃一些比較特別的餐廳  也算是一舉多得... 

今年公公的生日大餐  翰爸特別指名要"饗宴"  這家高級的鐵板燒餐廳在翰爸心中的美食餐廳攻略中存在很久了  一直未能征服  本來去年公公生日時已經鎖定這家了  無奈因故取消  今年  翰爸又捲土重來  誓言一定要吃到這家傳說中的高級鐵板燒  所以早在生日前一個月就去電訂好了  齁...說真的  宜蘭的餐廳真的都很難訂  一個月前訂都算是正常的呢.... 

這家"饗宴"說真的蠻有名的  也開了好幾年了  口碑一直都不錯  所謂的高級是指它用的食材都是新鮮的高級貨  價位也都是一個人1200起跳的  甚至於還有無上限預算的食材供應  齁....無上限耶  這個價格是怎樣我可不敢想  我只知道這天我們預定的價位對我們來說已經很貴了  公公對於吃一向有很高的要求  之前訂過許多餐廳一直沒能戰勝他的胃  這次翰爸祭出新鮮高級的食材  看能不能讓公公點頭稱是.....

 

我們這天吃的是晚餐  又是在下雨的夜裡  想好好拍一下餐廳裡外有點困難  乾脆就直接來看看我們的餐點吧....

 

由於這也是一家無菜單料理  所以以下的菜名都是我自己取的  沒菜名感覺好空虛  介紹起來都不厲害了  所以我就瞎掰一下  應該八九不離十啦.....

 

開胃菜~鮮果堅果雙拼

 

第一道上桌就是清爽的食材  廚師有說  一開始吃水果可以醒胃  然後吃堅果可以暖胃  反正先吃這一道有它背後的大學問在  我們吃就對了.....

 

對了  忘了介紹這位就是今天幫我們服務的大主廚  感覺很年輕呀....

這裡標榜"互動式"鐵板燒  這個主廚可是互動式的主要角色  他負責介紹食物的來由  還有告訴我們食物的優點及難得之處  還準備了平板電腦佐證他的話  真的是用心良苦  最重要的是也要負責活絡現場氣氛  基本上你有問他必答  除了廚藝要精湛之外  應對能力也要好喔....

 

香煎甜蝦

 

這甜蝦標榜跟一般市售的蝦不一樣  他手工養殖到殼都比一般蝦薄  所以整隻是可以吃進肚子裡的  剛開始我不習慣  但是這殼真的不刺耶  要整隻吃絕對沒問題的....

 

甜蝦透抽生魚片

 

新鮮的海鮮絕對少不了生魚片  但這裡的生魚片不是用鮮魚  而是用了比一般市面上較珍貴且少見的甜蝦及透抽當主食  甜蝦就不用說了  前一道才吃過  這次換生吃得更能吃出蝦的甜味  連翰翰也都整隻蝦給我生吃下去  可見鮮甜程度了

至於透抽我則獨享了  細緻滑順  真的是美味呀....

 

北海道干貝

 

這顆大干貝是從北海道空運來台的  坐過飛機身價果然不同  之嫩的啦......

 

由於孩子們沒點餐是跟我們大人分食的  那顆大干貝在我一個不注意  才一轉身就被翰翰整顆吞了  我只好跟翰爸祈求一小塊嘗嘗  說到翰翰這小子是識貨的  吃高貴的東西一吃便知道....

 

嫩煎鮑魚

 

這道是價位較高的才有  我們只有公婆的價位是比較高的  所以他們的食物相對也會比較好或是比較大份  這鮑魚我有吃到一小口  恩...一樣的香嫩

 

帕瑪森起司魚煎

 

聽說這起司有點來頭  我沒注意聽  不過這道真的讓我印象深刻  只能說皮香酥肉鮮嫩  完全只容你口  好吃到不行....

 

特別的是這起司酥皮  可不是甚麼麵粉煎的  就師傅把起司粉撒在鐵板上  等待幾秒鐘之後那起司粉就變成一片酥皮  然後快速的包覆新鮮魚肉  那口感真的是我從未吃過的  好特別呦....

 

櫻桃鴨胸沙拉

 

人客阿  沙拉用鴨胸的材料真的有夠高級的  而且還是櫻桃鴨喔  那鴨肉完全顛覆我對鴨肉硬梆梆的印象  真的好嫩啦  連孩子都有辦法吃喔  真的是很好吃  感覺是又健康又美味的一道

 

看來公婆用餐頗愉快呢....

 

酥皮海鮮濃湯

 

看似一般的酥皮濃湯  裡面的料可是大大的不同  而且那酥皮烤得真是好吃  又酥又香的  我個人很愛吃那酥皮耶

 

瞧...  裡面的料是龍蝦耶  有沒有這麼奢華  食材真的是很高級耶 

 

鵝肝魚丸煲湯

 

這一碗是公婆才有的  據師傅說這可是隱藏版的美食喔  只有電視台來採訪才會拿出來的壓箱寶喔....

 

這道到底有什麼厲害之處呢  原來這魚丸是純手工做得不用說  裡面包的可是上等的鵝肝喔  裡面的鵝肝汁多味鮮  完整的被包在魚丸中  光是這手工精細就讓人很佩服  而且鵝肝搭在魚丸之中還真的很妙  整顆魚丸變得軟而彈  讓牙齒不好的公公可以輕鬆的享受美食 整個是讚不絕口呀.....     

 

飛魚卵黑皮筍

 

清爽的竹筍是店家自己栽種的  不同一般的竹筍  它的外皮是黑色的  聽說是更為鮮嫩  師傅還拿了電腦出來秀了圖片  真的是黑皮的筍子耶 

口感真的是蠻嫩的  奇妙的是搭上哇沙米口味的飛魚卵  讓原本單調的竹筍多了點變化  淡淡的哇沙米蠻提味的不會辣  連小豐都可以吃喔  愛吃筍的小豐吃了蠻多的.....

 

海膽焗龍蝦

 

這一道又是另一道鎮店之寶  師傅說  這道料理深受喜愛  來過的人都口耳相傳  第一次來的客人都會指名要吃這一道  所以好像在菜單上都少不了這一道

焗烤龍蝦算是平常了  但是上面鋪的可是海膽耶  這樣料理起來不但把海膽的苦味蓋住了  而且還變得香香甜甜的  搭配新鮮的龍蝦真的好好吃唷  這龍蝦不算小隻  但孩子們搶著吃  我不但把肉吃得精光  連蝦腳管裡面的肉都給挖得乾淨  開玩笑  龍蝦可不是天天有得吃  這麼高級的食材一定要吃乾淨....

 

鵝肝牛肉捲

 

這道也超好吃的~~

 

薄薄的牛肉在鐵板上微煎  7分熟左右包上一塊鵝肝之後就起鍋  一口吃的設計  讓鵝肝融化在嫩牛肉裡  湯汁完全不流失  將原味一嘴吃進去....

翰爸一口吞....

  

這一道沒分給孩子  我自已獨享了...

 

清煎紅喉魚

 

這一道也是一絕...

 

懂得海產的人就知道紅喉算是在魚類中頂尖的品種  價格上也算是高等的魚呢  我是不懂啦  只知道這魚肉真的很嫩  打開煎得酥酥的外皮  裡面的肉質真的很清甜  不愛吃魚的我也留下非常好的印象  果真食物本質好  煎單的料理就好吃了.... 

 

大尾鱸鰻

 

鰻魚本來就是高貴的食材  這裡的鰻特別挑過  超肥美超Q彈  而且第一次吃鰻沒啥骨頭的  都是肉阿.......

 

洛神花茶

這一杯可以去油解膩  超好喝的  酸酸甜甜的  因為真的好喝  所以師傅特別給我們續杯  感恩啦.....

  

嫩煎牛排

 

這一路吃下來真的很飽了  師傅還在鐵板上忙著呢  最後的這一道是牛排....

 一大塊牛肉切成條狀  一盤的份量真的蠻多的  其實這牛肉相當美味  不過我真的太飽了  再好吃的東西也有些打折 

牛排的四周分別擺上一些些調味料  分別是哇沙米粉  黑胡椒粉 胡椒鹽及蒜片  牛肉不管搭哪一種配料都好吃  可惜我真得飽到不行了  不過還是吃光光  這麼高檔的食物千萬不能浪費...

 

干貝醬炒飯

 

一般來說  吃到最後一定會飽的  但是師傅不放心還是問我們要不要再吃炒飯墊肚子  老實說我已經飽了  但是聽到這道感覺很優的樣子  還是忍不住要了一小碗  難得的機會  肚子再飽還是要嘗嘗看

 

干貝醬會辣  讓炒飯增色不少也不單調了  這醬好像是它們店裡自行調製的  外面吃不到的喔..

 

正餐都結束了  我們從鐵板座位移到另一個餐廳  這裡專門是吃最後的甜點飲料的地方...

 

威斯忌布朗尼

 

這一塊巧克力蛋糕也讓我們印象深刻  溫熱的口感搭上旁邊的威斯忌酒  口感好妙呀  完全是高級的點心  讓蛋糕甜而不膩 

要不是時間已經晚了  我想坐在這裡多聊聊享受一下也是蠻好的 

 

吃完這一頓也快10點了  真的是享受的一餐 價格貴的確有它的價值在 

最後  簡單看看餐廳的幾個角落囉...

 

牆上沒有華麗的裝飾  只有名人簽名盤的紀念  滿滿一面牆還真壯觀呢  可見得有名的程度連名人也知道呢....

 

一樓的樣子~

我們要走的時候大致上客人都走光了  只剩下師傅及服務生在清理善後  雖然被稱作高級 但是整間餐廳很樸實  沒有新穎華麗的裝潢  我想他們真的是靠食材取勝  真材實料的讓餐廳長久經營下去....

 

這一餐果然讓高標準的公公稱讚了  翰爸真的是太高興了  準備過這麼多餐廳第一次有被公公喜歡  看來翰爸下次得再找個更特別更好吃的餐廳了....