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【2011.7.30】肥前屋鰻魚飯

提到排隊美食，絶對少不了中山北路七條通內的【肥前屋鰻魚飯】這一味，它集結了許多台北人記憶中的好味道，每每回故鄉總是來要療癒一下家鄉味。

但因著某些奇檬子的問題，朋友決定跟它say no！我說開店做生意「和氣生財」是最高指導原則，因服務熊度不佳把客人氣跑，於公於私兩照都是雙輸吧！到底怎麼回事，讓我們看下去吧～

肥前屋假日早上11點開門，不想卡在排隊的人龍裡請早到場。

話說某個仲夏時分，早上１１點多來還嫌晚，整個食堂摩肩接踵的食客，轉個身都困難啊！

肥前屋勝在物美價廉，坦白說，服務很不到位，客人連個放隨身物品的空間都沒有，美食做成這樣，難不成把人客當豬養，嗤～這是我很不解的地方，幾次消費的經驗並不好，朋友已將此店列為拒往戶。

大熱天過來先點冰啤

沙西米

每日限定的煮魚頭，要吃這一味務必一早就來，否則一下子就賣光了。

醋海帶，清爽迷人的口味。

這是朋友最愛的烤鰻肝，帶有苦甘的味道，我吃不習慣，朋友卻視為人間美味，讓人不解說～

我喜歡烤花枝，Ｑ嫩彈牙，好吃死了！

炒豆芽

點了一大堆配菜，換主角上場了。

鏘鏘鏘～傳說中的美味鰻飯登場，兩大塊鰻魚鋪滿整個蓋飯，讓人食指大動～這是兩年前的鰻魚飯，今年年初再去，鰻魚有縮水的嫌疑，通膨加鰻魚減產，民生消費首當其衝。

灑上花椒粉，下肚開口都是一肚讚啦！

點了一大攤，吃到快完時硬是被服務人員要求併桌，沒得商量，讓人心裡直犯謫詁～真的有那麼急嘛？隔壁其他桌還有空位，不差我們這一桌吧！

事隔一年又再度上門，本來之前對該店的服務熊度不敢苟同，這次來朋友真的是鐵了心拒絶再來了。

導火線是店家送的配菜蘿蔔乾，朋友跟服務小姐再要一盤，那位小姐很妙，回說：『沒有了，每個人都是一盤沒辦法多給，還跟後台撇嘴～』此舉惹腦了朋友，差點沒當場翻桌走人。

客戶是衣食父母，做出讓客人花錢找氣受的事，別自恃自己『牌子老，口碑好』，所謂「水能載舟亦能覆舟」，若不加強員工訓練，改善服務品質，總有一天老店會被後浪淹沒成為過去式，您說是嗎？

基本上，肥前屋只適合用來呷口味和粗飽，請各位看倌自行斟酌服用囉！

肥前屋鰻魚飯

地址：台北市中山北路一段121巷13-2號

電話：(02)2561-7859

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