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2011-10-29 22:47:22| 人氣6,688| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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【加州散記Day2】食食樂。越南湯麵,石蟹大餐

從早上出門運動到現在,早已過午餐時間,人在中暑中,毫無食慾,怎麼辦?要抒緩中暑的不適,直接灌水補充水分最有效。喝掉一瓶礦泉水,在車裡吹冷氣,來到越南餐廳,人又復活過來了~





這間位在沙加緬度的越南湯麵館【HUONG LAN】,深得我心,每次赴美必吃~



湯麵、三明治,連珍珠奶茶也有在賣。



我喜歡越南店裡附的生菜像九層塔、豆芽,擺進湯碗更添湯頭之鮮美~



越式春捲

我的牛肉湯麵





朋友的綜合口味,看了讓人吞口水~



他老兄今天很邁力,又K了一個三明治,羅馬真的不是一天造成的~我指啤酒肚啦!




酒足飯飽後,接著來到九九超市,找買今晚的食材。

 



朋友昨天帶著歉意跟我說:『他昨天有來大華超市,但水足箱裡頭沒半隻螃蟹,統統賣光光。』今天再跑一趟來碰運氣,你看滿坑滿谷的螃蟹,是今天剛進的貨,實在太LUCKY了!

朋友請服務人員挑四隻最肥美的石蟹,準備回家手作料理。



回到家開始洗手作羮湯,第一品為下酒菜~椒鹽小魚干




起鍋後正在瀝乾油漬的小魚干



OK後,再以玻璃罐封存,以備小酌時之不時之需,很香很下飯喔!



再來是活蟹登場





 

擺進雙層的蒸籠裡,準備烹煮。

隨著溫度上升,螃蟹有力的螯幾度踢開了鍋蓋,得有人壓著才行~





終於煮熟了,起鍋後拿到水龍頭下沖水冷卻

然後打開蟹殼,擺盤上桌



我最推崇朋友特調的醬汁,檸檬採自院子,沾鮮甜的蟹肉,超讚!

朋友配的是啤酒





我喝調酒

也開了一瓶MERLOT

 





 

今天的螃蟹十分肥美,蟹膏多汁,肉質鮮甜,啃了兩個鐘頭還吃不完,真的過癮極了!


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台長: hana
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全站分類: 海外旅遊(國外、大陸) | 個人分類: 【2011.9】加州散記 |
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